【摘 要】
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当前，山东食品产业结构调整明显加快，但是存在的问题也很突出。明确食品经济管理研究基地的总体11标、主要任务和工作重点，有助于有针对性地开展山东食品经济与管理问题的研究。
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当前，山东食品产业结构调整明显加快，但是存在的问题也很突出。明确食品经济管理研究基地的总体11标、主要任务和工作重点，有助于有针对性地开展山东食品经济与管理问题的研究。食品企业核心竞争力研究是位居食品经济管理研究重点和研究目标之间的一个独立的研究方向，这一研究的关键是食品企业核心资产（技术资产、人才资产和管理结构资产等）的构建，核心是提升山东食品企业核心竞争力。
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