【摘 要】
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我们需要准备这些材料：绿叶蔬菜、装有水的盆 将蔬菜放置几小时，直到菜叶打蔫，好像死了一样。 將打蔫的蔬菜放入水盆中浸泡。过一段时间再看，菜叶又变得生机勃勃了。实验大揭秘 蔬菜打蔫是因为细胞中的水分蒸发变少，而把它放入水中，细胞就会吸收周围的水分，变得饱满，蔬菜自然也就像以前一样坚挺了。动脑想一想 菜市场里卖菜的人经常往蔬菜上喷水，这是为了什么？ 煮熟的蔬菜再泡到水里，还能不能变得坚挺呢？
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我们需要准备这些材料：绿叶蔬菜、装有水的盆
将蔬菜放置几小时，直到菜叶打蔫，好像死了一样。
將打蔫的蔬菜放入水盆中浸泡。过一段时间再看，菜叶又变得生机勃勃了。
实验大揭秘
蔬菜打蔫是因为细胞中的水分蒸发变少，而把它放入水中，细胞就会吸收周围的水分，变得饱满，蔬菜自然也就像以前一样坚挺了。
动脑想一想
菜市场里卖菜的人经常往蔬菜上喷水，这是为了什么？
煮熟的蔬菜再泡到水里，还能不能变得坚挺呢？
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