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摘要：当今时代，经济社会迅猛发展，餐饮空间设计也不再是传统中庸的设计形式，在就功能方面，餐饮空间的空间要求更加敞亮，在设计环节主要通过灯光营造、家具形态以及色彩渲染等形式进行实现。本文主要介绍了特异”餐厅设计工作室的概况，通过对特异”餐厅设计工作室整体布局的把控，传达出对新时代餐饮空间设计的发展趋势，展现出新时代餐饮空间设计的精神内涵与使用价值。
关键词：餐厅;餐饮空间;餐饮功能;人性化
一、“特异”餐厅设计工作室的设计原则
“特异”餐厅设计工作室应综合考虑餐饮功能的使用，餐厅的装饰设计不能影响餐厅的采光和通风效果，餐厅选用和设置的电线和电气设备必须符合于电器安全规程的相关规定。“特异”餐厅设计工作室应采用耐脏、耐磨的地砖和复合地板等材料作地面装饰。“特异”餐厅设计工作室的墙面宜选用便于清理的材质，吊顶采用涂料、塑料板材、玻璃和半透明板材等特殊材质进行装饰设计。“特异”餐厅设计工作室选用方形餐桌，不但能够节省空间，还能够方便多人进行使用。
二、“特异”餐厅设计工作室的设计规划
1.整体规划设计
“特异”餐厅设计工作室的陈设坚持美观、实用的原则，各种装饰用品会因其就餐环境的不同而不同。“特异”餐厅设计工作室前厅的装饰要和同前厅的功能、格调相融合。“特异”餐厅设计工作室所选用的桌布、餐巾及窗帘等软装饰要选用与设计风格相契合的材质与花型，在“特异”餐厅设计工作室中，花卉能够起到调节心理、美化餐饮空间环境的作用，在此环境中，花瓶与餐桌的形式要相协调，针对方形餐桌来说，花瓶的插置采用三角形最为合适。
2.材质的选用
“特异”餐厅设计工作室的餐椅结构相對简单，要注意餐椅的造型、色彩同“特异”餐厅设计工作室的整体氛围相协调，同“特异”餐厅设计工作室的整体格调相契合。在整体设计中要注重对风格进行协调处理，烤漆的餐桌搭配纺织物的餐椅，具有时代气息，能够突出材质的对比效果。
3.墙面装饰
“特异”餐厅设计工作室选用菱形金钱纹的钢化玻璃，钢化玻璃具有无毒无味、防水耐脏的优点。其表面花纹纹理漂亮，颜色暖黄，能够带给顾客温暖的感觉。菱形金钱纹的钢化玻璃能够与整体的空间风格相契合。
4.地面装饰
“特异”餐厅设计工作室选用表面光洁、易清洁的复合地板、地砖作为地面装饰，局部采用玻璃加光源相结合，能够营造“特异”餐厅设计工作室的神秘感与浪漫氛围。
5.照明的选用
在“特异”餐厅设计工作室用餐人数较少的情况下，墙上的壁灯也能够作为餐桌的光源进行照明。落地灯的选用要注意与餐桌相协调，确保灯光对就餐氛围相适应。“特异”餐厅设计工作室的照明光源不一定是灯光，烛光也可以，淡淡的烛光还会为餐饮空间增加气氛。
6.色彩搭配
在“特异”餐厅设计工作室中，色彩的应用是非常复杂的，每个空间都有各自的规律，用有各自的着眼点，色彩的运用除了满足美感之外，更重要的还是安全、健康、方便、舒适的功能。它能够为“特异”餐厅设计工作室营造环境氛围，传递相关信息，色彩具有可读性，不同的色彩带给人的感觉和信息也是不同的。
7.配件与装束
在“特异”餐厅设计工作室中，字画、壁挂、特殊装饰物品等，可依照餐饮空间的具体情况灵活安排，用以点缀环境。在“特异”餐厅设计工作室中可以在适当的位置摆放绿色植物，融入生态气息。在就餐过程中，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，能够促进人体内消化酶的分泌，促进胃的蠕动，有助于食物的消化。
三、“特异”餐厅设计工作室的设计亮点
“特异”餐厅设计工作室主要采用现代简约风格，本餐厅的设计亮点为空间多元化、用餐便捷化。在整体餐厅布局中，材料运用、色彩搭配以及设备功能性都倡导餐饮空间的人性化设计，坚持功能与形式的统一。“特异”餐厅设计工作室追求浓淡适宜、庄重典雅的审美，墙壁以淡黄色的乳胶漆为主，给顾客营造一种食欲感的氛围，将淡雅的简约风格映入视线中，米黄色的氛围能够更好的体现“特异”餐厅设计工作室的主题。
1.空间多元化
现代餐饮空间的功能越来越多样化，为了与之相匹配和适应，各类餐厅的空间形态也呈日益多元化趋势发展，餐饮空间中，常以开敞空间、流动空间、模糊空间等为基本构成单元，结合上升、下降、交错、穿插等方式对其进行组织变化，将其划分若干个形态各异、互相连通的功能空间，这样的组织方式可以使得空间层次分明、富有变化。
2.用餐便捷化
随着科技的发展，餐饮空间也不例外。在许多主题餐厅里，利用高科技控制的装饰物被广泛应用，有些以数字化媒介装置作为物品或者信息传递的主要途径，如一些特色餐厅里会使用到贯穿整个空间的“食物通道”，以此实现菜品的全自动运输。还有一些餐厅为了减少信息传递误差，节约传递时间，提升工作效率，所以选择计算机系统进行服务信息的传递，餐饮空间随着这些数字化方式的渗透也变的越来越便捷和人性化。
结语
伴随着环境设计的深入发展和装修材料的丰富，餐饮空间设计能够采用更多的设计元素来丰富餐饮空间的表现力。本文主要阐述了“特异”餐厅设计工作室的概况，对“特异”餐厅设计工作室进行具体分析，对“特异”餐厅设计工作室的要求和措施进行研讨，保障“特异”餐厅设计工作室设计的人性化，让顾客在餐饮空间中更好的感受生活的品味，享受时代带来的便捷。
基金项目：
沈阳师范大学2018年大学生创新创业项目（项目名称：“特异”餐厅设计工作室，项目级别：院级）
关键词：餐厅;餐饮空间;餐饮功能;人性化
一、“特异”餐厅设计工作室的设计原则
“特异”餐厅设计工作室应综合考虑餐饮功能的使用，餐厅的装饰设计不能影响餐厅的采光和通风效果，餐厅选用和设置的电线和电气设备必须符合于电器安全规程的相关规定。“特异”餐厅设计工作室应采用耐脏、耐磨的地砖和复合地板等材料作地面装饰。“特异”餐厅设计工作室的墙面宜选用便于清理的材质，吊顶采用涂料、塑料板材、玻璃和半透明板材等特殊材质进行装饰设计。“特异”餐厅设计工作室选用方形餐桌，不但能够节省空间，还能够方便多人进行使用。
二、“特异”餐厅设计工作室的设计规划
1.整体规划设计
“特异”餐厅设计工作室的陈设坚持美观、实用的原则，各种装饰用品会因其就餐环境的不同而不同。“特异”餐厅设计工作室前厅的装饰要和同前厅的功能、格调相融合。“特异”餐厅设计工作室所选用的桌布、餐巾及窗帘等软装饰要选用与设计风格相契合的材质与花型，在“特异”餐厅设计工作室中，花卉能够起到调节心理、美化餐饮空间环境的作用，在此环境中，花瓶与餐桌的形式要相协调，针对方形餐桌来说，花瓶的插置采用三角形最为合适。
2.材质的选用
“特异”餐厅设计工作室的餐椅结构相對简单，要注意餐椅的造型、色彩同“特异”餐厅设计工作室的整体氛围相协调，同“特异”餐厅设计工作室的整体格调相契合。在整体设计中要注重对风格进行协调处理，烤漆的餐桌搭配纺织物的餐椅，具有时代气息，能够突出材质的对比效果。
3.墙面装饰
“特异”餐厅设计工作室选用菱形金钱纹的钢化玻璃，钢化玻璃具有无毒无味、防水耐脏的优点。其表面花纹纹理漂亮，颜色暖黄，能够带给顾客温暖的感觉。菱形金钱纹的钢化玻璃能够与整体的空间风格相契合。
4.地面装饰
“特异”餐厅设计工作室选用表面光洁、易清洁的复合地板、地砖作为地面装饰，局部采用玻璃加光源相结合，能够营造“特异”餐厅设计工作室的神秘感与浪漫氛围。
5.照明的选用
在“特异”餐厅设计工作室用餐人数较少的情况下，墙上的壁灯也能够作为餐桌的光源进行照明。落地灯的选用要注意与餐桌相协调，确保灯光对就餐氛围相适应。“特异”餐厅设计工作室的照明光源不一定是灯光，烛光也可以，淡淡的烛光还会为餐饮空间增加气氛。
6.色彩搭配
在“特异”餐厅设计工作室中，色彩的应用是非常复杂的，每个空间都有各自的规律，用有各自的着眼点，色彩的运用除了满足美感之外，更重要的还是安全、健康、方便、舒适的功能。它能够为“特异”餐厅设计工作室营造环境氛围，传递相关信息，色彩具有可读性，不同的色彩带给人的感觉和信息也是不同的。
7.配件与装束
在“特异”餐厅设计工作室中，字画、壁挂、特殊装饰物品等，可依照餐饮空间的具体情况灵活安排，用以点缀环境。在“特异”餐厅设计工作室中可以在适当的位置摆放绿色植物，融入生态气息。在就餐过程中，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，能够促进人体内消化酶的分泌，促进胃的蠕动，有助于食物的消化。
三、“特异”餐厅设计工作室的设计亮点
“特异”餐厅设计工作室主要采用现代简约风格，本餐厅的设计亮点为空间多元化、用餐便捷化。在整体餐厅布局中，材料运用、色彩搭配以及设备功能性都倡导餐饮空间的人性化设计，坚持功能与形式的统一。“特异”餐厅设计工作室追求浓淡适宜、庄重典雅的审美，墙壁以淡黄色的乳胶漆为主，给顾客营造一种食欲感的氛围，将淡雅的简约风格映入视线中，米黄色的氛围能够更好的体现“特异”餐厅设计工作室的主题。
1.空间多元化
现代餐饮空间的功能越来越多样化，为了与之相匹配和适应，各类餐厅的空间形态也呈日益多元化趋势发展，餐饮空间中，常以开敞空间、流动空间、模糊空间等为基本构成单元，结合上升、下降、交错、穿插等方式对其进行组织变化，将其划分若干个形态各异、互相连通的功能空间，这样的组织方式可以使得空间层次分明、富有变化。
2.用餐便捷化
随着科技的发展，餐饮空间也不例外。在许多主题餐厅里，利用高科技控制的装饰物被广泛应用，有些以数字化媒介装置作为物品或者信息传递的主要途径，如一些特色餐厅里会使用到贯穿整个空间的“食物通道”，以此实现菜品的全自动运输。还有一些餐厅为了减少信息传递误差，节约传递时间，提升工作效率，所以选择计算机系统进行服务信息的传递，餐饮空间随着这些数字化方式的渗透也变的越来越便捷和人性化。
结语
伴随着环境设计的深入发展和装修材料的丰富，餐饮空间设计能够采用更多的设计元素来丰富餐饮空间的表现力。本文主要阐述了“特异”餐厅设计工作室的概况，对“特异”餐厅设计工作室进行具体分析，对“特异”餐厅设计工作室的要求和措施进行研讨，保障“特异”餐厅设计工作室设计的人性化，让顾客在餐饮空间中更好的感受生活的品味，享受时代带来的便捷。
基金项目：
沈阳师范大学2018年大学生创新创业项目（项目名称：“特异”餐厅设计工作室，项目级别：院级）