【摘 要】
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有关蔬菜水果或作物种子的储存对氧浓度的要求，在现行的教辅资料中都是在低氧（氧浓度约为5%，即图1中的A点）的条件下保存最为适宜，原因是：在低氧条件下，无氧呼吸受到抑制强度较弱，有氧呼吸因氧气不足强度也比较小，故总的 CO2释放量最少，呼吸强度最弱。
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有关蔬菜水果或作物种子的储存对氧浓度的要求，在现行的教辅资料中都是在低氧（氧浓度约为5%，即图1中的A点）的条件下保存最为适宜，原因是：在低氧条件下，无氧呼吸受到抑制强度较弱，有氧呼吸因氧气不足强度也比较小，故总的 CO2释放量最少，呼吸强度最弱。
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