【摘 要】
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主料:番杏(200g左右)辅料:干面粉适量调料:盐、醋、生抽、蒜茸、绿芥末、香油、红油、鸡精,白糖少许制作方法1.将番杏择洗干净后,滗水。2.所有调料放入小碗中调和均匀,兑成汁
【机 构】
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卫生部北京医院膳食中心,卫生部北京医院营养科 厨师长,副主任
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主料:番杏(200g左右)辅料:干面粉适量调料:盐、醋、生抽、蒜茸、绿芥末、香油、红油、鸡精,白糖少许制作方法1.将番杏择洗干净后,滗水。2.所有调料放入小碗中调和均匀,兑成汁备用。3.番杏在干面粉中粘匀,上屉大火蒸3~4分钟。4.蒸好的番杏出锅后直接装入盘中,沾汁食用。
Ingredients: apricot (200g or so) Accessories: dry flour amount of spices: Salt, vinegar, soy sauce, garlic, green mustard, sesame oil, red oil, chicken, Decant water. 2. All spices into a small bowl to reconcile even, against juice reserve. 3. apricot dry sticky in the sticky flour, steaming steamer 3 to 4 minutes. 4. Steamed good apricot pan directly into the pan, James dip food.
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