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安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡、世界名茶铁观音的发源地。县里始终把质量安全作为茶产业发展的“一号工程”摆上重要的议事日程，围绕“强化源头管理、突出中间自律、加大终端追溯”的工作主线，明确茶叶生产、加工、销售各环节的主体责任，建立相应的责任追究制度，致力构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系。
安溪出口茶叶连续6年全部通过输入国官方检测，出口茶企得到日本三井株式会社等多家世界500强企业认可并建立了长期合作关系。出口茶叶价格持续提升，出口茶叶价格比全国均价高出近50%，平均每亩茶园增收1000多元。
生态茶同建设模式全省推广
县域大生态：在全省率先实现建筑饰面石材行业整体退出；淘汰水泥落后产能；建材冶炼、电源电器、包装印刷、纺织服装等行业，基本实现新一轮的技改扩建；由县人大作出《关于进一步加强生态环境保护和建设的决议》，配套出台《关于进一步加强生态环境保护和建设的实施方案》，实施“森林安溪建设”等六大工程，仅201 3年就完成造林绿化面积9.4万亩，连续两年被福建省委、省政府评为造林绿化先进单位，创建国家生态县通过省级验收。
茶园小生态：生态茶园的建设，遵循生态农业和立体茶园的要求，通过实施茶一林一绿肥立体复合栽培、种植或保护梯壁绿草、合理配置水利设施和道路建设，形成“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”，四周有水源，梯层整齐的茶园结构，既能防止水土流失、固氮，还能吸引七星瓢虫等益虫。同时实施国家级测土配方施肥项目提升土壤有机质，引入斜纹夜蛾诱捕器、太阳能灭虫器等先进生物防治和物理防治技术，完善病虫害预测预报体系，减少茶树病虫害，降低生产成本，提高茶叶品质。
根据测算，采用立体茶园种植出来的茶叶质量更好，茶叶价格平均提高20-30元，茶园生产成本明显降低，节约化肥成本30%，降低用药成本40%0目前安溪县已建设生态茶园近30多万亩。
启动全国首个农资监管与物流追踪平台
2011年3月，安溪率先在全省建立农资监管与物流追踪平台，利用现代的信息技术、物联网技术，创新农资商品的经营和使用管理模式，整合全县五家农资经营公司，组建安溪县新合作农业生产资料有限公司，实现农资统一招标、统一售价、统一配送、统一服务、统一监管，农资经营与使用统一纳入管理，全面实施农资购买卡制度，农民采购农药、化肥需凭卡购买，平台还指导农民科学合理用药，从而保证茶叶质量安全，增加农民收入。
同时，农资经营网点和农资经营公司，能在平台系统实现销售台账的日常管理功能，并根据需要保留各项销售台账，实现产品追溯管理，茶农买药有据可查。专业合作社利益均享风险共担
自2006年3月成立第一家专业合作社以来，到201 4年底安溪已组建茶叶专业合作社1280家，全县通过“龙头企业+专业合作社+联作小组+农户”的组织化经营形式，实现规模经营、茶园质量可管控，总产值40亿元以上。
专业合作社推行公司化运作，进行规模化生产，专业化分工，集约化管理，不断提高茶农组织化程度，统一用药、统一施肥、统一制作、统一销售，茶农还可以拿茶园入股，零散茶园从分散型的散兵游勇模式向企业化基地转变，茶园管控从此由分散走向集约。企业在茶叶种植、初制、精制等环节上都可以有效把控，茶企由此获得源源不断的安全原料，同时也促进茶业增效茶农增收。
生产加工建立农事管理记录制度
安溪铁观音的种植加工环节，建立农事管理记录制度，成熟运用“农资监管与物流追踪平台”，规范农资管理，对企业生产基地要求按照GAP（良好农业规范）进行管理，对专业合作社实行双重记录制度：建立进货、加工、销售台账制度。
初制加工。从采茶开始，每一个环节都注意卫生安全，做到不落地生产。同时，建立进货、加工台账，记好《茶青收购记录簿》、《茶叶初制加工记录簿》。县、乡（镇）茶叶生产投入品安全监管大队、监管分队，常年坚持深入生产第一线，随机抽检县域茶农毛茶在制品，以高密度的抽检与严查重处倒逼茶叶企业、茶叶专业合作社、茶农进行自律。
精制生产。在加工企业普及GMP和HACCP体系控制，全县61家茶企获得IS09000、HACCP、IS014000、GMP及有机等认证；44块4.9万亩出口备案基地全部建立GAP体系，40%出口企业获得GAP认证，建立有机认证基地1 4个5225亩。按照“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的要求，八马、安溪铁观音集团等在2万多亩基地建立茶叶质量安全全程追溯系统，被农业部试点推广。
加强检测筑牢安全防火墙
近年来，安溪县投资3000多万元在县内建设了2个国家级茶叶检测机构——国家茶叶质量监督检验中心和国家级茶叶检测重点实验室，检验能力居国内领先水平。茶叶检测重点实验室总面积2000多平方米，配有2000多万元的先进设备，专业技术人员16名，其中博士1名，硕士4名，可承检茶叶质量安全指标1 00多项，覆盖我国和欧、美、日等发达国家法规标准要求，每年除开展出口茶叶检测外，还承担安溪县政府对内销茶叶质量安全监督检测任务，年检测样品3000多个、项目2万多项。此外，安溪县加大资金投入，在县、乡、村三个层面建立了不同等级的茶叶检测实验室，形成较具特色、覆盖全县的茶叶质量安全检测网络，为安溪茶业质量安全提供强有力的技术保障。
安溪出口茶叶连续6年全部通过输入国官方检测，出口茶企得到日本三井株式会社等多家世界500强企业认可并建立了长期合作关系。出口茶叶价格持续提升，出口茶叶价格比全国均价高出近50%，平均每亩茶园增收1000多元。
生态茶同建设模式全省推广
县域大生态：在全省率先实现建筑饰面石材行业整体退出；淘汰水泥落后产能；建材冶炼、电源电器、包装印刷、纺织服装等行业，基本实现新一轮的技改扩建；由县人大作出《关于进一步加强生态环境保护和建设的决议》，配套出台《关于进一步加强生态环境保护和建设的实施方案》，实施“森林安溪建设”等六大工程，仅201 3年就完成造林绿化面积9.4万亩，连续两年被福建省委、省政府评为造林绿化先进单位，创建国家生态县通过省级验收。
茶园小生态：生态茶园的建设，遵循生态农业和立体茶园的要求，通过实施茶一林一绿肥立体复合栽培、种植或保护梯壁绿草、合理配置水利设施和道路建设，形成“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”，四周有水源，梯层整齐的茶园结构，既能防止水土流失、固氮，还能吸引七星瓢虫等益虫。同时实施国家级测土配方施肥项目提升土壤有机质，引入斜纹夜蛾诱捕器、太阳能灭虫器等先进生物防治和物理防治技术，完善病虫害预测预报体系，减少茶树病虫害，降低生产成本，提高茶叶品质。
根据测算，采用立体茶园种植出来的茶叶质量更好，茶叶价格平均提高20-30元，茶园生产成本明显降低，节约化肥成本30%，降低用药成本40%0目前安溪县已建设生态茶园近30多万亩。
启动全国首个农资监管与物流追踪平台
2011年3月，安溪率先在全省建立农资监管与物流追踪平台，利用现代的信息技术、物联网技术，创新农资商品的经营和使用管理模式，整合全县五家农资经营公司，组建安溪县新合作农业生产资料有限公司，实现农资统一招标、统一售价、统一配送、统一服务、统一监管，农资经营与使用统一纳入管理，全面实施农资购买卡制度，农民采购农药、化肥需凭卡购买，平台还指导农民科学合理用药，从而保证茶叶质量安全，增加农民收入。
同时，农资经营网点和农资经营公司，能在平台系统实现销售台账的日常管理功能，并根据需要保留各项销售台账，实现产品追溯管理，茶农买药有据可查。专业合作社利益均享风险共担
自2006年3月成立第一家专业合作社以来，到201 4年底安溪已组建茶叶专业合作社1280家，全县通过“龙头企业+专业合作社+联作小组+农户”的组织化经营形式，实现规模经营、茶园质量可管控，总产值40亿元以上。
专业合作社推行公司化运作，进行规模化生产，专业化分工，集约化管理，不断提高茶农组织化程度，统一用药、统一施肥、统一制作、统一销售，茶农还可以拿茶园入股，零散茶园从分散型的散兵游勇模式向企业化基地转变，茶园管控从此由分散走向集约。企业在茶叶种植、初制、精制等环节上都可以有效把控，茶企由此获得源源不断的安全原料，同时也促进茶业增效茶农增收。
生产加工建立农事管理记录制度
安溪铁观音的种植加工环节，建立农事管理记录制度，成熟运用“农资监管与物流追踪平台”，规范农资管理，对企业生产基地要求按照GAP（良好农业规范）进行管理，对专业合作社实行双重记录制度：建立进货、加工、销售台账制度。
初制加工。从采茶开始，每一个环节都注意卫生安全，做到不落地生产。同时，建立进货、加工台账，记好《茶青收购记录簿》、《茶叶初制加工记录簿》。县、乡（镇）茶叶生产投入品安全监管大队、监管分队，常年坚持深入生产第一线，随机抽检县域茶农毛茶在制品，以高密度的抽检与严查重处倒逼茶叶企业、茶叶专业合作社、茶农进行自律。
精制生产。在加工企业普及GMP和HACCP体系控制，全县61家茶企获得IS09000、HACCP、IS014000、GMP及有机等认证；44块4.9万亩出口备案基地全部建立GAP体系，40%出口企业获得GAP认证，建立有机认证基地1 4个5225亩。按照“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的要求，八马、安溪铁观音集团等在2万多亩基地建立茶叶质量安全全程追溯系统，被农业部试点推广。
加强检测筑牢安全防火墙
近年来，安溪县投资3000多万元在县内建设了2个国家级茶叶检测机构——国家茶叶质量监督检验中心和国家级茶叶检测重点实验室，检验能力居国内领先水平。茶叶检测重点实验室总面积2000多平方米，配有2000多万元的先进设备，专业技术人员16名，其中博士1名，硕士4名，可承检茶叶质量安全指标1 00多项，覆盖我国和欧、美、日等发达国家法规标准要求，每年除开展出口茶叶检测外，还承担安溪县政府对内销茶叶质量安全监督检测任务，年检测样品3000多个、项目2万多项。此外，安溪县加大资金投入，在县、乡、村三个层面建立了不同等级的茶叶检测实验室，形成较具特色、覆盖全县的茶叶质量安全检测网络，为安溪茶业质量安全提供强有力的技术保障。