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新型糖源——低聚异麦芽糖
新型糖源——低聚异麦芽糖
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jyin_studio
【摘 要】
:
介绍了一种新型糖源低聚异麦芽糖。它具有低甜度、低热量、不蛀牙的特性。是人体肠道内双歧杆菌的增殖因子,能促进有益菌群在肠道中的繁殖。它是一种具有特殊功能的食品及食
【作 者】
:
冯书领
【机 构】
:
北京市酱油厂!北京100022
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
1999年S1期
【关键词】
:
低聚异麦芽糖
双歧杆菌增殖因子
有益菌群
Isomaltooligosaccharide
bifidobacteria growth|enhancin
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介绍了一种新型糖源低聚异麦芽糖。它具有低甜度、低热量、不蛀牙的特性。是人体肠道内双歧杆菌的增殖因子,能促进有益菌群在肠道中的繁殖。它是一种具有特殊功能的食品及食品配料。鉴于它的特殊功效,被广泛地应用于医药、保健、食品等领域。
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