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无论是品尝水果还是烹调菜肴，都会遇到诸如剥皮、去壳、除核之类的小麻烦．如果没有巧妙的方法，非但会让你束手无策干着急，还会被你手忙脚乱地破坏了食物原有的味道、营养和形状，甚至还会影响食欲，令你兴味索然。所以美味当前．巧用剥皮妙计，定能除去你的烦脑。
食物巧剥皮
【摘 要】
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无论是品尝水果还是烹调菜肴，都会遇到诸如剥皮、去壳、除核之类的小麻烦．如果没有巧妙的方法，非但会让你束手无策干着急，还会被你手忙脚乱地破坏了食物原有的味道、营养和形状，甚
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2004年4期
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