论文部分内容阅读
眼下烹饪界有一个奇怪现象，好像只有高档原料才能做出精美的大菜。笔者并非无中生有，有例为证——从近些年各地举办的烹饪大赛上不难看出，多数得奖菜品当中都有龙虾、鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝之类．获奖菜品常常是一个比一个“高贵”。
粉丝菜扮酷
【摘 要】
：
眼下烹饪界有一个奇怪现象，好像只有高档原料才能做出精美的大菜。笔者并非无中生有，有例为证——从近些年各地举办的烹饪大赛上不难看出，多数得奖菜品当中都有龙虾、鲍鱼、海参
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2006年3期
其他文献
玉米作为五谷杂粮,我们常常食用,用玉米烹制菜肴,也常有比较经典的菜肴出现,比如北京的玉米全烩、云南的软炸玉麦、上海功德林的玉米菜花等,而在川菜里面,最脍炙人口的当属青
遭遇马齿苋去年秋天,我到厦门、福州访友,特地选择由浙南入闽.我由浙南的遂昌来到出宝剑和青瓷的龙泉--一个很少有人去的县城.找旅馆的时候我路过一家菜场,顺便进去买了一斤"
野白苕粉蒸肉原料:猪五花肉450克 野白苕300克 蒸肉米粉120克 姜米8克 葱花5克 油酥豆瓣15克 精盐、料酒、老抽、醪糟汁、腐乳汁、花椒面、味精、精炼油各适量
近溪＂不学不虑＂之学可从三个方面展开：＂赤子之心＂是立其体,＂孝弟慈＂是贯其实,＂当下理趣＂是受其用,三者循环互解又自成一体。在识取道德源头圆满自足的前提下,＂不学不虑＂呈显为当下具体事