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活性乳化钙是应用纳米碳酸钙技术,配合乳化和包埋技术的新产品,应用这种钙剂,可以在不使用乳化稳定剂的情况下制造品质优良的高钙奶,以及其他钙强化产品.
牛乳及乳饮料强化的新解决方案——活性乳化钙
【摘 要】
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活性乳化钙是应用纳米碳酸钙技术,配合乳化和包埋技术的新产品,应用这种钙剂,可以在不使用乳化稳定剂的情况下制造品质优良的高钙奶,以及其他钙强化产品.
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2004年期
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