【摘 要】
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每年节假日前后,胃出血、胃溃疡、痛风及急性胰腺炎患者都会增加一至二成,原因都是由于接二连三的节日聚餐,而外出旅游的人往往被腹泻所困扰。营养专家提醒人们,对于胃肠功能不健全的人来说,在节假日用餐一定要慎之又慎,三思而后行。 有的人将青菜等蔬菜不切断就下锅烹调,并谓之为“长年菜”,这种菜中的纤维往往都比较长,食者务必要细嚼慢咽,这样才能靠自然分泌的唾液来帮助消化。纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用,对
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每年节假日前后,胃出血、胃溃疡、痛风及急性胰腺炎患者都会增加一至二成,原因都是由于接二连三的节日聚餐,而外出旅游的人往往被腹泻所困扰。营养专家提醒人们,对于胃肠功能不健全的人来说,在节假日用餐一定要慎之又慎,三思而后行。
有的人将青菜等蔬菜不切断就下锅烹调,并谓之为“长年菜”,这种菜中的纤维往往都比较长,食者务必要细嚼慢咽,这样才能靠自然分泌的唾液来帮助消化。纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用,对于节日里的消化不良或者便秘有预防作用。
肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时,内脏会“发热”,吸收脂肪并囤积,而芥菜的性质属寒性,吃大量的芥菜可排除内脏的“发热”。
水果和蔬菜消化时间和过程不同,应分餐食用,可以帮助消化。
另外,营养师建议,要避免吃得过多,可先吃点饼干、馒头垫底,因为面粉和米饭易消化又有饱腹感,可以避免吃得过多。
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