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蒋仲麟、吴尔云(苏州味精厂),林瑾琳(杭州味精厂),周庆芬(浙江兰溪味精厂)等同志先后研究报导了粉状味精中不溶性物质的种类及有关数据,并提出了如何克服影响味粉质量的有关措施。笔者经昆山市及芜湖市味精厂了解到在味精生产过程中亦有不溶
粉状味精中不溶物的再研究
【摘 要】
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蒋仲麟、吴尔云(苏州味精厂),林瑾琳(杭州味精厂),周庆芬(浙江兰溪味精厂)等同志先后研究报导了粉状味精中不溶性物质的种类及有关数据,并提出了如何克服影响味粉质量的有关
【机 构】
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安徽师范大学化学系,江苏省昆山市味精厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1990年1期
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