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摘要：随着人们生活水平的不断提高，人们餐桌上的饭食也早已经不像过去那样单一，肉类更是人们餐桌上的“常客”，正因为如此，如何才能保证人们所食用的肉类产品的安全就成为了人们不断思考的问题之一，病从口入，只有保证肉类食品的安全才能切实地保证人们的身体健康，所以加强动物的检疫工作是保证肉类产品质量的前提，尤其做好动物的产地检疫工作，本文将着重的论述如何做好加强动物的检疫工作从而保证动物检疫工作的顺利进行，进而保证人们食用的食品安全。
关键词：加强动物检疫；必要性；主要问题；工作方式
随着社会市场经济的发展和不断繁荣，人们的生活条件得到了很大程度上的提高，对食品安全质量的要求也逐渐的提升。对于确保肉类食品安全的动物检疫工作不但有了很多的任务和要求，而且面临着许多问题和挑战。在现代社会的新阶段，对如何实施动物检疫工作，严禁未经过安检的肉类食品进入消费者的市场，进一步增强消费者的安全意识和经营者的消费意识，保障动物检疫工作能长远发展的重要研究课题进行研究。
一、加强动物检疫是必要的
近年来，世界经济一体化进程加快，我国在积极进行现代化建设的过程中，各行各业需要面对更加激烈的市场竞争环境。为了加大我国畜牧业的竞争力，国家积极制定并落实了相关动物防疫法，该项法律法规内容的制定，为完善动物防疫屏障体系和动物疫病控制体系奠定了良好的基础，也有利于人们的身心健康，而在健全的法律基础上，动物疫病的防治科学性有所提升。在这种情况下，各地区畜牧业养殖户在日常经营过程中，都应当积极贯彻、落实《动物防疫法》，并将全过程监督管理应用于运输检疫、产地检疫和屠宰检疫当中。
近年来，我国在积极贯彻落实动物检疫工作的过程中，基层已经逐渐成为此项工作开展的关键领域，在对动物进行查证和验物的过程中，做到了从市场以及运输等环节入手，屠宰检疫和产地检疫工作量相对较大。在这种情况下，在整个动物检疫活动中，最基本的项目就成为了产地检疫。新时期，我国在进一步实施《动物防疫法》的过程中，必须加大对这一基础性环节的控制力度，提升基础防疫的专业性和科学性，才能为我国畜牧业的全面发展奠定良好的基础。
二、在动物检疫工作中的主要问题
1.漏检现象比较严重
目前，我国大多数从事动物产品，动物制品的经营者主要是来自农村乡镇地区的剩余劳动力，这些劳动力的经济情况普遍较差，没有足够的资金用于检疫费用，加之我国目前的动物检疫费用相对较高，因此不少经营者为了减少经济负担节省动物检疫的费用而放弃检疫，这是当下我国动物检疫工作中常出现并且广泛存在的问题。
另一方面，正是由于这些经营者和商贩大部分是来自农村，由于文化水平的限制，对动物检疫工作的重要性认识不足，加之受农村“重养轻防，重治轻防”的传统思想的影响，认为家养的家禽健康状况良好，不愿意接受动物检疫。而部分动物检疫员年龄较大，技术较差，文化水平不足，也缺乏足够的健康意识，责任意识不够强，这些都是导致动物检疫工作漏检现象严重的重要原因。
2.技术水平较低
受到我国经济发展水平和科技发展水平的限制，部分地区缺乏先进的检疫设备，动物检疫技术水平相对落后。检疫人员的素质不高，文化程度参差不齐，具备相关检疫检验知识和进行过专业知识技能培训的相关工作人员较少。检疫设备陈旧，检疫技术手段多数停留仅停留在感官检查以及解剖检查，很少能够开展显微镜检查和实验室检查工作，检测结果不能完全准确的反映真实情况。这些落后陈旧的检疫设备已经完全不能够适应当代先进高水平的检疫要求。我国对部分动物产品、動物制品的检验标准还不够完善使得我国肉制品出检率较低。
除此之外，对于发展相对落后的地区，例如农村乡镇地区，由于交通路网的建设不够完善，经济发展水平相对较低，环境，交通水平限制，导致在这些地区不能够顺利开展动物检疫检查工作。
三、应当改进动物检疫工作的工作方式
1.大力普及安全知识，提高安全意识
目前来说，仍有部分养殖业是以分散分户养殖为主，不仅规模较小，而且多数群众对于畜产品的卫生安全认识不足，使用违规的不符合国家规定的一系列药品，致使动物患病的几率大大增加。为此，要大力宣畜产品的质量安全和相关的法律法规，充分利用多种有效的宣传形式，动员全社会的力量，把畜产品安全问题提向更高标准。
2.加强监督生产环节畜产品的投入工作
若是把饲料监督的力度提高，就可以确保饲料的安全性。所以要大力加强有关饲料法律法规的监督，重点关注兽药残留检测状况。通过饲料安全体系的建立，使饲料行业的管理水平得到提高，饲料产品的质量得到提高，对于新型的饲料及添加剂要做到大力宣传和推广。使使用者对饲料的安全因素认识得到提高，以确保饲料的安全。对兽药进行规范性管理，使休药期制度得到严格执行。对于制售假劣兽药的违法犯罪行为要严厉打击，以整顿兽药市场。
3.领导要明确相应的职责
要充分理解畜牧业的健康发展和公共卫生的安全绝大部分是靠动物检疫来加强的。保障公共卫生安全的关键之一就是做好动物及其产品的检疫。法律给予了检疫人员神圣的权力，他们需要做好保障性工作。要高度重视动物的检疫工作，重视领导的作用，把责任落实到实处去，做好监督工作，保障动物的检疫工作。
4.加大定点屠宰的管理力度
遵照“统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、便于检疫和管理”的原则，设立合理的屠宰点，尽量减少屠宰点的密集度。政府要做好督促工作，整合和改造好过多、过滥、条件较差的屠宰场点。除了加大政府的投入之外，还要严厉打击私屠滥宰的行为，对于触犯严重者，政府要组织各级部门整治和取缔，以杜绝私屠滥宰的行为。
进行动物检疫工作是确保人们生命健康问题的重点工作项目。随着我国社会的发展，人们对于食品卫生的标准和对于检疫工作的关注度越来越高。动物检疫工作不仅是杜绝动物传染病的传播，确保畜牧业安全生产，也是对人类的健康负责。因此，在提高相关部门人员对于检疫工作知识的同时，还需要为动物检疫工作的发展不断探索，从而为动物检疫工作的创新发展带来新的动力。
参考文献
[1]霍春刚.加强基层动物防疫检疫工作的难点及对策[J].当代畜牧，2014（29）：13-14.
[2]陈懿.基层动物检疫工作的现状及对策[J].当代畜牧，2016（11）.
[3]张秀福.浅析加强动物检疫工作的措施[J].农民致富之友，2013（18）：216-216.
关键词：加强动物检疫；必要性；主要问题；工作方式
随着社会市场经济的发展和不断繁荣，人们的生活条件得到了很大程度上的提高，对食品安全质量的要求也逐渐的提升。对于确保肉类食品安全的动物检疫工作不但有了很多的任务和要求，而且面临着许多问题和挑战。在现代社会的新阶段，对如何实施动物检疫工作，严禁未经过安检的肉类食品进入消费者的市场，进一步增强消费者的安全意识和经营者的消费意识，保障动物检疫工作能长远发展的重要研究课题进行研究。
一、加强动物检疫是必要的
近年来，世界经济一体化进程加快，我国在积极进行现代化建设的过程中，各行各业需要面对更加激烈的市场竞争环境。为了加大我国畜牧业的竞争力，国家积极制定并落实了相关动物防疫法，该项法律法规内容的制定，为完善动物防疫屏障体系和动物疫病控制体系奠定了良好的基础，也有利于人们的身心健康，而在健全的法律基础上，动物疫病的防治科学性有所提升。在这种情况下，各地区畜牧业养殖户在日常经营过程中，都应当积极贯彻、落实《动物防疫法》，并将全过程监督管理应用于运输检疫、产地检疫和屠宰检疫当中。
近年来，我国在积极贯彻落实动物检疫工作的过程中，基层已经逐渐成为此项工作开展的关键领域，在对动物进行查证和验物的过程中，做到了从市场以及运输等环节入手，屠宰检疫和产地检疫工作量相对较大。在这种情况下，在整个动物检疫活动中，最基本的项目就成为了产地检疫。新时期，我国在进一步实施《动物防疫法》的过程中，必须加大对这一基础性环节的控制力度，提升基础防疫的专业性和科学性，才能为我国畜牧业的全面发展奠定良好的基础。
二、在动物检疫工作中的主要问题
1.漏检现象比较严重
目前，我国大多数从事动物产品，动物制品的经营者主要是来自农村乡镇地区的剩余劳动力，这些劳动力的经济情况普遍较差，没有足够的资金用于检疫费用，加之我国目前的动物检疫费用相对较高，因此不少经营者为了减少经济负担节省动物检疫的费用而放弃检疫，这是当下我国动物检疫工作中常出现并且广泛存在的问题。
另一方面，正是由于这些经营者和商贩大部分是来自农村，由于文化水平的限制，对动物检疫工作的重要性认识不足，加之受农村“重养轻防，重治轻防”的传统思想的影响，认为家养的家禽健康状况良好，不愿意接受动物检疫。而部分动物检疫员年龄较大，技术较差，文化水平不足，也缺乏足够的健康意识，责任意识不够强，这些都是导致动物检疫工作漏检现象严重的重要原因。
2.技术水平较低
受到我国经济发展水平和科技发展水平的限制，部分地区缺乏先进的检疫设备，动物检疫技术水平相对落后。检疫人员的素质不高，文化程度参差不齐，具备相关检疫检验知识和进行过专业知识技能培训的相关工作人员较少。检疫设备陈旧，检疫技术手段多数停留仅停留在感官检查以及解剖检查，很少能够开展显微镜检查和实验室检查工作，检测结果不能完全准确的反映真实情况。这些落后陈旧的检疫设备已经完全不能够适应当代先进高水平的检疫要求。我国对部分动物产品、動物制品的检验标准还不够完善使得我国肉制品出检率较低。
除此之外，对于发展相对落后的地区，例如农村乡镇地区，由于交通路网的建设不够完善，经济发展水平相对较低，环境，交通水平限制，导致在这些地区不能够顺利开展动物检疫检查工作。
三、应当改进动物检疫工作的工作方式
1.大力普及安全知识，提高安全意识
目前来说，仍有部分养殖业是以分散分户养殖为主，不仅规模较小，而且多数群众对于畜产品的卫生安全认识不足，使用违规的不符合国家规定的一系列药品，致使动物患病的几率大大增加。为此，要大力宣畜产品的质量安全和相关的法律法规，充分利用多种有效的宣传形式，动员全社会的力量，把畜产品安全问题提向更高标准。
2.加强监督生产环节畜产品的投入工作
若是把饲料监督的力度提高，就可以确保饲料的安全性。所以要大力加强有关饲料法律法规的监督，重点关注兽药残留检测状况。通过饲料安全体系的建立，使饲料行业的管理水平得到提高，饲料产品的质量得到提高，对于新型的饲料及添加剂要做到大力宣传和推广。使使用者对饲料的安全因素认识得到提高，以确保饲料的安全。对兽药进行规范性管理，使休药期制度得到严格执行。对于制售假劣兽药的违法犯罪行为要严厉打击，以整顿兽药市场。
3.领导要明确相应的职责
要充分理解畜牧业的健康发展和公共卫生的安全绝大部分是靠动物检疫来加强的。保障公共卫生安全的关键之一就是做好动物及其产品的检疫。法律给予了检疫人员神圣的权力，他们需要做好保障性工作。要高度重视动物的检疫工作，重视领导的作用，把责任落实到实处去，做好监督工作，保障动物的检疫工作。
4.加大定点屠宰的管理力度
遵照“统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、便于检疫和管理”的原则，设立合理的屠宰点，尽量减少屠宰点的密集度。政府要做好督促工作，整合和改造好过多、过滥、条件较差的屠宰场点。除了加大政府的投入之外，还要严厉打击私屠滥宰的行为，对于触犯严重者，政府要组织各级部门整治和取缔，以杜绝私屠滥宰的行为。
进行动物检疫工作是确保人们生命健康问题的重点工作项目。随着我国社会的发展，人们对于食品卫生的标准和对于检疫工作的关注度越来越高。动物检疫工作不仅是杜绝动物传染病的传播，确保畜牧业安全生产，也是对人类的健康负责。因此，在提高相关部门人员对于检疫工作知识的同时，还需要为动物检疫工作的发展不断探索，从而为动物检疫工作的创新发展带来新的动力。
参考文献
[1]霍春刚.加强基层动物防疫检疫工作的难点及对策[J].当代畜牧，2014（29）：13-14.
[2]陈懿.基层动物检疫工作的现状及对策[J].当代畜牧，2016（11）.
[3]张秀福.浅析加强动物检疫工作的措施[J].农民致富之友，2013（18）：216-216.