【摘 要】
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有关酒店管理的文献可以分为酒店服务的内涵与外延、酒店企业经营管理、酒店企业服务质量、人力资源管理和海外投资战略等五个研究主题。在对相关文献进行评述的基础上,对酒
【基金项目】
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国家自然科学基金重点资助项目“跨国公司在华策略与中国企业的应对措施”(70132010);中山大学科研启动基金项目“跨国服务企业在华战略选择研究”。
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有关酒店管理的文献可以分为酒店服务的内涵与外延、酒店企业经营管理、酒店企业服务质量、人力资源管理和海外投资战略等五个研究主题。在对相关文献进行评述的基础上,对酒店管理研究的主要观点、研究方法和未来可能的研究方向进行了归纳和评述。
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