高效蔬菜——水芹

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水芹又叫水芹菜、水靳、野芹菜.营养价值高,各种维生素、矿物质含量较高,具有一定的医疗保健功能。有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。水芹以嫩茎及叶柄供食,质鲜嫩,清香爽口,可生拌、炒食。
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