近年来调味品行业特别是复合调味料行业正以迅猛的速度向前发展,以鸡精、鸡粉、复合汤料等产品为代表的复合调味料已广泛应用于家庭、餐饮业和食品工业生产中,并涌现出了一大批如太太乐、李锦记等国内知名的调味料品牌。
　　复合调味料行业已经成为我国经济生活中发展最快、最有潜力的产业之一。但由于我国复合调味料正处于行业大发展时期,存在着产品品种繁多、工艺各异,产品产量和档次差异较大的现象,在产业发展上也存在着工业化与传统手工作坊式生产并存的局面,因此如何推动复合调味料产业向更高的发展阶段推进,便摆在了所有复合调味料生产企业的面前。
　　为规范和协调复合调味料的生产和市场,推动复合调味料行业更快更好地发展,2009年7月8日,由中国调味品协会主办,由上海太太乐食品有限公司承办的“中国调味品协会复合调味料专业委员会成立大会暨全国复合调味料行业研讨会”在上海隆重召开。大会邀请了来自全国各地的数十家知名调味品企业、高等院校食品专家、业内专家等近百人到场。
　　上海太太乐食品有限公司总经理荣耀中作为复合调味料专业委员会的主任委员,在回顾了复合调味料产业的发展历程之后,感到复合调味料家家户户都要用,是真正的小商品大市场,关系到全国13亿人的生活质量。他表示,复合调味料专业委员会成立后,将在中国调味品协会领导下,作为其分支机构负责全国复合调味料的行业管理与服务工作,加快推动行业发展。同时在政府和企业之间积极发挥桥梁和纽带作用,接受政府的委托,向政府有关部门反映复合调味料生产和经营企业的愿望和要求,以促进我国复合调味料行业的健康发展。
　　上海太太乐食品有限公司还请全体与会同行参观了太太乐世界领先鸡精生产流水线。太太乐作为目前国内复合调味品企业中最具规模化、工业化的企业之一,拥有的鸡精生产线年产销量近八万吨,生产规模位居全球第一,是国内复合调味品品牌中赶超世界级企业的标杆之一。