荷花
　　
　　荷花性温味甘苦，入心、肝二经，能清心凉血、解热毒、止惊痫、治疮疥。药用以选大朵的花蕾及整洁、清秀的盛开花瓣为上。
　　* 清暑茶:取鲜荷花50克，洗净，水煎代茶频饮。可解暑热胸闷、汗出不畅。
　　* 退热茶:取鲜荷花10克，洗净煎汁备用。另取粳米50克，以常法煮粥。待粥将熟时，倒入荷花汁，稍煮即可，趁温服用。适用于高热无汗、烦躁不安者。
　　* 驻颜粥:采摘盛开的花瓣，阴干后研成细末，备用。取糯米100克，以常法煮粥，待粥沸滚时，投入15克荷花末，趁温服用。久服可使皮肤润泽，并能抗衰老。
　　
　　荷叶
　　
　　荷叶性平味淡微涩，入心、肝、脾诸经，能清凉解热、止渴生津、止泻降火。入药以色绿、无斑点、完整、叶大者为佳。
　　* 解暑汤:取鲜荷叶一片，洗净，煎汤代茶频饮。若加一条芦根共煎，效果更好。适用于中暑身热、头昏目眩者。
　　* 祛痱汤:取鲜荷叶、绿豆各50克，煎汤内服。适用于小儿痱子痒痛。
　　* 减肥茶:将鲜荷叶切碎、晒干贮存，每天取10克，用沸水冲泡，频频饮服。不仅能减肥降脂，而且能降血压。
　　* 荷叶粉蒸肉:取新鲜五花肉一块，以市售的粉蒸肉调料腌片刻后，用新鲜荷叶包裹起来，再用干净的稻草或棉线扎紧，上笼蒸透。其味鲜香，肥而不腻，是暑热中不肯放弃肥美口福享受的人的最佳选择。
　　
　　荷梗
　　
　　荷梗即荷叶柄，功效与荷花、荷叶类似，夏令常有农妇挑进城里叫卖。买来荷梗后，用小刀刮去上面的毛刺，切成小段，煎汤代茶频饮，可通气、舒筋、泻热。如果放入冰箱冰镇后饮用，清凉香爽，口味更佳。