法国米迪运河始建于1666年，设计师皮埃尔·保罗·德里凯动用了至少1.2万名劳动力，1681年首次试航。它不仅是人类伟大的建筑艺术成就，也成为该地区经济发展的命脉。运河西起图卢兹，与源自大西洋的加龙河连接，蜿蜒流淌240千米，穿过美丽的朗格多克乡村，缓缓流向地中海岸阿格德附近的瑙河流域。这里曾是重要的贸易通道，省去了绕行西班牙南部的3000千米航程，如今是观光者驳船和游艇的停靠区。有些人还会选择在这里安居，但大多数人通常会在假期来到这里，与运河共度一周左右的时间。
　　运河从图卢兹出发，流经快乐的小镇格斯特劳达，这里的房屋屋顶均是赤红色的陶瓦，它们的倒影庄严地耸立在水面上，还有大教堂高高的尖顶，闪烁着至高无上的荣光。这里还曾是卡特里教派的核心，11世纪末曾被当做异教派在该地区发展壮大，以反对罗马教会的统治。后来西蒙·德·蒙福尔率领阿尔比派十字军征战的20年间，这里遭受了一系列野蛮屠杀。之后，这里又多次受到宗教法庭的迫害。这里许多的镇子上，山脊和山顶处总是点缀着卡特里派城堡，是值得观光者游览的胜地之一。
　　继续向东，运河温柔地蜿蜒穿过旷野和一系列船闸，包括风景如画、绿树成荫的布拉姆。这些船闸大多数会为观光者提供喝咖啡小憩的场所，规模大一些的还可以成为绝好的过夜留宿地。离开布拉姆，游船会顺风行驶至奥德谷，这里可是整个运河之旅的点睛之笔：卡卡颂壮观的中世纪城墙，以及童话般的壁垒。运河还会与毗邻的现代城区不期而遇，对于观光者来说，这里是一个理想的停泊地，至少要停留几天。卡卡颂的莱诗邸是老城区，外围有双层城墙和52座高塔保护，景象颇为壮观，理所应当地被联合国教科文组织列入了《世界遗产名录》。
　　离开卡卡颂，运河一路追随奥德河，带你穿行于极具法国乡土气息的美丽风景之中，长长的葡萄庄园有规则地一直延伸至地平线，两岸排列着杨树和柏树，这些树木除了极具观赏性以外，还为河上的观光者洒下一片绿荫。相应地河水也有效地抑制了水分蒸发，令岸堤上的树木苍翠欲滴。绕过翠柏斯船闸，驶出卡卡颂大约8千米后，运河掉头转向了一片旷野，这里的普切瑞克村可以作为这一天旅行的最后一站。
　　一路行来，沿途的许多小村庄或许都能给你留下最为难忘且欢乐的时光。可运河一旦离开奥得河并继续向北探险，你就会发现勒索梅尔村正以其迷人的风光等待你的来临：爬满常春藤的船闸管理员小屋、古老的中世纪教堂和几处绝美的水边餐厅。一杯上等的朗格多克红葡萄酒是绝对完美的晚餐佳品，看着蹒跚摇摆的牵道上的鸭子，你会尽享一种绝妙的宁静。
　　离开勒索梅尔村，运河蜿蜒曲折地流向拉克罗依塞德，之后直奔卡帕斯唐，这里是繁荣了整个中世纪的小镇，镇上依然保存着古代遗迹的荣光，居高临下的大教堂成了方圆几里的主要风景线。之后会很快经过波伊赫，绕过伊唐曼塔蒂，这是一片以辐射场著称的平原，从附近的一处山丘向下望去，沉睡之村曼塔蒂的辐射场就像是一块块被切成薄片的大馅饼。继续向东约5千米，就抵达最后一个规模较大的居住中心区——充满活力的城市贝济耶，这里的圣纳泽尔大教堂是最大的亮点。
　　运河之旅进入最后一天，地中海正在向你招手，此时船只要穿过一片平坦的沿岸平原，有时会偶尔像箭头一般笔直地冲向地平线，直抵阿格德港。这里停泊着五彩缤纷的渔船，被誉为“地中海黑珍珠”，同时也是米迪运河之旅的最东端。
　　（摘自天津教育出版社《此生不可错过的30次天堂之旅》  作者：[英]史蒂夫·沃肯斯 等   译者：耿丹）