【摘 要】
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地处东北南部的辽宁,沿边靠海,东西有群山沟壑,中部有辽河冲击平原,物产极其丰富.可以说,山上跑的、平原长的、海里游的,应有尽有.同时,辽宁又是个多民族和谐共生的好地方,因
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地处东北南部的辽宁,沿边靠海,东西有群山沟壑,中部有辽河冲击平原,物产极其丰富.可以说,山上跑的、平原长的、海里游的,应有尽有.同时,辽宁又是个多民族和谐共生的好地方,因此产生了辽宁特有的“宫廷菜”“官府菜”“市井菜”“民俗菜”和“民族菜”.它们一起构成了中国名菜大系“8+1”里的“1”,即辽菜.此外,辽宁各地还有长期流传的特色美味小吃,更会让人胃口大开.在辽宁,你可以不吃号称集中华美食为一桌的大餐“满汉全席”,但你不能不品尝一下东北特色名菜——翠花,上酸菜.
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