论文部分内容阅读
目的研究桑椹对胰蛋白酶的抑制作用及其对小鼠胰腺组织的影响。方法体外采用Na-苯甲酰-DL-精氨酸-对硝基苯胺（BAPNA）法研究桑椹提取物（ME）对胰蛋白酶的抑制作用，将桑椹提取物分别经丙酮及硫酸铵分级沉淀，并测定各沉淀组分对胰蛋白酶的抑制作用，用酶解法失活桑椹提取物中的胰蛋白酶抑制剂（TI），得到胰蛋白酶抑制剂失活的桑椹提取物（T—ME），并通过动物试验进一步研究桑椹提取物及胰蛋白酶抑制剂失活的桑椹提取物对小鼠胰腺组织的影响。结果桑椹提取物（ME）对胰蛋白酶表现出较强的抑制作用；丙酮沉淀组分对胰蛋白酶的