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采用不同硒浓度对蜜环菌进行了补硒培养，研究了硒对蜜环菌生长、蜜环菌多糖产率的影响以及蜜环菌对硒的积累。结果表明：浓度为10mg／L以下的硒能够促进蜜环菌的生长，超过该浓度之后，硒对蜜环菌的生长产生阻碍；在所设计的浓度范围内，硒能够促进蜜环菌胞内外多糖的合成和分泌。蜜环菌胞内外多糖中硒质量分数都随着硒处理浓度的增加而增加，但硒积累量变化趋势不尽相同。胞内多糖的硒积累量在硒处理浓度为10mg／L时后趋于稳定；胞外多糖硒积累量在硒处理浓度超过5mg／L后仍有增长趋势。