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通过饲养试验研究日粮VA和油脂对肉鸡β-胡萝卜素-15及15＇-加双氧酶活性的影响。结果表明：无VA组的血清、肝脏VA水平低于对照组（P〈0．01），小肠和肝脏βCDIOX活性显著高于对照组（P〈0．05）；硬脂酸组、豆油组肝脏VA水平低于对照组（P〈0．01），豆油组的肠黏膜和肝脏βCDIOX活性高于对照组（P〉0．05），硬脂酸组的肠黏膜βCDIOX活性低于对照组，肝脏βCDIOX活性高于对照组，但差异均不显著（P〉0．05）。结果证实：日粮VA水平和油脂组成均不同程度的影响机体β-胡萝卜素-15及1