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水果是人们日常生活中的必需品,保证水果的新鲜性是尤为重要的,可提高人们的食欲,延长水果的保存时间,因此,本研究则在此基础上,对鲜切水果的加工工艺和保鲜技术进行研究,分析如下.
鲜切水果加工工艺及保鲜技术的研究进展
【摘 要】
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水果是人们日常生活中的必需品,保证水果的新鲜性是尤为重要的,可提高人们的食欲,延长水果的保存时间,因此,本研究则在此基础上,对鲜切水果的加工工艺和保鲜技术进行研究,分
【机 构】
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普洱茶研究院 云南 普洱 665000;云南师范大学 云南 昆明 650000;云南大学 云南 昆明 650000;普洱市职业教育中心 云南 普洱 665000
【出 处】
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饮食保健
【发表日期】
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2020年48期
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