【摘 要】
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为了解我国蔬菜和肉类污染的状况,受卫生部和国家三绿工程办公室委托,我们于2001年秋季在全国14个城市采集了6种蔬菜108份样品和30份猪肉及15份鸡肉进行了有关污染物的污染状
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为了解我国蔬菜和肉类污染的状况,受卫生部和国家三绿工程办公室委托,我们于2001年秋季在全国14个城市采集了6种蔬菜108份样品和30份猪肉及15份鸡肉进行了有关污染物的污染状况调查.监测指标有铅、砷、甲胺磷和氯霉素等.结果发现所检的45份肉的铅、砷和氯霉素全部符合国家标准,108份蔬菜中有一份铅超标,砷含量全部合格,但是发现蔬菜中存在滥用剧毒农药甲胺磷的情况,蔬菜中甲胺磷的平均检出率为12%,检出率最高的为卷心菜27.7%.
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