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本文主要以环球料理探索之日本料理研究为重点进行阐述,结合当下日本料理的发展起源为主要依据,从上菜顺序、季节选材、器皿精致这三方面进行深入探索,其目的在于加大日本料理研究力度,为日本料理推广提供一份助力。
环球料理探索之日本料理研究
【摘 要】
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本文主要以环球料理探索之日本料理研究为重点进行阐述,结合当下日本料理的发展起源为主要依据,从上菜顺序、季节选材、器皿精致这三方面进行深入探索,其目的在于加大日本料
【机 构】
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贵州财经大学
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2017年10期
【基金项目】
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贵州财经大学生创新创业项目,项目编号:201610671043
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