做一回他乡的皇帝,用一回不丹御膳

来源 :天下美食 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yorehi
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  “为何要去不丹吃年夜饭?”《纽约时报》编辑在撰文前甚至还不知道不丹这个国家的名字,之后发出了大篇幅探讨不丹之迷的文章。多数中国人在今年对这片土地及Urea Paro酒店产生极大兴趣是因为那里是刘嘉玲和粱朝伟的婚礼举办地。
  在哪里:Wher
  Como Uma Paro酒店坐落在一个38英亩,坡度平缓、树林覆盖的山上,俯瞰着在山谷中的帕罗镇。富饶的帕罗山谷是对位于其西部边境的不丹主要文化中心之一。
  拨开山间的云雾,远远见到Uma Paro如同守望者般,静静栖居在蓝松树林中。走入充满农家风情和藏式神秘气氛的度假村,穿过苹果园、绕过草坪,顺着保留着原有弯曲地势的蜿蜒小径,宛如步入了时光隧道,如陶渊明般,误入了异域的桃花源。
  吃什么:What
  在所有COMO酒店及度假村,美食被认为是客户体验的关键要素。
  Urea Paro的厨师Dewa Wijaya来自印尼,曾在COMO Shambhala Estate和特克斯和凯科斯群岛的Parrot Cay做过厨师。Dewa的烹饪风格是清淡的,注重发挥当地饮食特点的现代烹饪法。他的菜单收录了传统的不丹菜品。其拿手菜包括“sicumpaa”(当地辣椒猪肉),还有用饱满汤汁浇制的手擀面条。他还可以烹饪带有浓郁印度风格的菜式,包括木炭烤炉、西孟加拉芥末酱和“misthi doi”甜点(一种由新鲜的在粘土锅手工制作的甜乳,如丝般光滑和丰富的,类似于焦糖布丁)。健康而滋补的菜肴,来自周围的山谷中种植的有机农产品。你可以吃到手工搅拌黄油,手工成型奶酪(称为“dasti”),苹果醋,以及来自野花遍地的Bhumthang谷的蜂蜜,野生蘑菇,甚至本地特产的红米和类似裙带菜的“churu”。
  怎么去:How
  因为中国与不丹没有建立外交关系,不丹在华没有使、领馆。赴不丹进行旅行的中国公民必须通过不丹政府授权的不丹国内的旅行社及其海外合作旅行社代为办理签证。如果您计划春节假期人住Uma Paro,至少提前4周和酒店方预订,便无须为签证、机票而操心,酒店都能—手包办。
  住址:Uma Paro,Paro Bhutan
  电话:+9758271597
  网址:www.uma.paro.como.bz
  关于消费:¥
  不丹堪称是全世界最昂贵的度假胜地之一。货币名称为努尔特鲁姆(NU)。印度卢比和努是同值的,1美元约合45努。前往不丹旅游必须以旅行团的方式,单人旅行将会得不到签证。旅行团最少以4人为一队,Uma Paro每人每晚的费用为250美元。团费虽然不菲,但已经包括了一切费用。
  1 酒店坐落在御悔缭绕的山中
  2-3 餐厅的—角和健康等有机祭
其他文献
北京  蝎梁府  蝎粱府是粱姓家族的家族产业。粱家祖上酷爱吃羊蝎子,自己研发了烹制秘方,不仅自己爱吃,亲朋邻里也交口称赞,于是北京开了一家小店,很快得到了食客的认可,就此发家。梁家为答谢食客,也感恩羊蝎子为家族带来的名声和财富,特意将小店名定成“蝎粱府”并发展壮大。2010年开始,蝎粱府以每年5家店的增速在京城开枝散叶,左家庄店已经是蝎梁府在京城的第10家店,11月11日在石景山区开了第11家店。
期刊
松露自古便是珍稀昂贵的存在。早在4000年前,美索不达米亚的苏美人就在石板上描述过一个儿童将这凝结了万物灵气的果实献给国王的情景。岁月流转,《ZEST天下美食》与您共享这卯辰迭交的欣喜致味。  阿尔巴的松露故事:自然之子,泥土里的神秘造物  黑松露,幼时内里乳白,成熟后通体深黑,截面如迷宫般四散蔓生,散发出另动物欣喜癫狂的迷人香气。阿尔巴位于意大利西北部,是皮埃蒙特大区库内奥省的一个镇,也是此次意
期刊
北京  菜名:松香雪线鲜松茸  设计厨师:郝春杰  这是一个中西合璧的菜品设计,用陶土做盛器,搭配养生感很强的松茸,再浇上白兰地酒和松汁混合提炼的特别香气,再用不见明火的烤制方法烤制。最终保留了松茸的野生价值,又在味道上别具一格。  在哪里能吃到:  茉莉餐厅  人均:230元  电话:010-6553 8608/6553 8609  地址:朝阳区工体东路,工人体育场东门院内(10号看台对面)  
期刊
不如相约在某个晴爽的午后,一起逃开大鱼大肉的肥腻,埋头书香中,寻寻那些溜走的生活,模糊的故事,逝去的味道……  越怀旧越快乐  一座城市的记忆,总会与当地街头巷尾的小吃有关。名声响亮的,历经岁月的洗刷,招牌更加夺目,摇身一变成为城市文化的象征,游客的朝拜圣地。然而更多的平民小吃,逐渐消失了。你还记得从小上学路上都会经过的那条巷弄,曾经散发出多么勾人的食物香气吗?巷子后来被拓宽,平房拆迁,高楼一夜之
期刊
现在估计没有什么人会认为吃土菜是一件很“土”的事情了吧,在今天,人们反而觉得难得吃上一回的土菜是一种返璞归真,是味蕾的一次怀旧,于是打着农家菜和本地菜旗号的馆子大受欢迎。同时,时代的进步也让土菜发生了变革,脑子活络的厨师们就地变革,在餐桌上完成了新老土菜的交接,完全颠覆了土菜在人们心中的形象。  上海土菜之发源、演变与创新    上海土菜跟所有其他菜系的土菜一样,走的都是“农村包围城市”的路线。根
期刊
毋庸置疑,落基山是地球上的一块净土!喜爱这里的人们大多是摄影爱好者和喜爱大自然的旅客。年夜饭在此欢聚,幸福甜蜜指数一下子随着海拔飙升!  在哪里:Where  餐厅坐落在加拿大不列颠哥伦比亚金省,踢马山山顶,所属踢马山度假酒店。踢马山也叫基金霍斯山(KickingHorse Mountain),位于加拿大落基山脉。在亚伯达省和不列颠哥伦比亚省的交界处,海拔1,627公尺(5,338口尺),为加拿大
期刊
阅读指南:  :每期随着餐厅出品、食客口碑、编辑匿名探店评比的变动而变动。红旗恒久远,一面永流传。  : 积极组织、参与社会各种美食活动,宣传美食  理念,传播美食观点的活跃餐厅。  :可无线上网:有停车位    北京   Migas Restaurant & Lounge  鹅肝、地中海烩饭、甜品融合了意餐和法餐菜品特点的西班牙餐厅。露台酒吧的十来株大仙人掌让人联想到“那片无情的沙漠,你我都是过
期刊
想象一下,坐在盐巴做成的桌椅前,看着窗外美的让人窒息的“天空之城”,品尝地道的玻利维亚美食美酒年夜饭,确实真正的极致享受。  1 “天空之城”美得让人窒息  2 全部用盐打造的餐厅  在哪里:Where  在南美洲玻利维亚西部一望无际的盐田里,有一家吸引游客的奇特旅馆,外表看上去有些土里土气,却是世界上独一无二的全部用盐巴建成的旅馆,叫做Hotel de Sal。  这座盐旅馆(Hotel de
期刊
金龙大宴桌上,菜点由外到里分成八路,有各式荤素甜成点心,冷膳、热膳共六十三品,还有两副雕漆果盒,四座苏糕、鲍螺等果品面食,大菜之外有果钟八品……这都由皇帝—人独享,估计大部分菜名他都未必能记住,他的老婆孩子宾客群臣享受到的年夜饭“内容”就少得多了,有的是减半,有的仅四分之一,当然跟普通人家的年夜饭比起来,也相当可观。自然这隆而重之的一顿,都是由“御茶膳房”来打理。  “夫礼之初,始诸饮食”,《礼记
期刊
这个深入海底20英尺的餐厅,位于以色列南部巴哈马伊柳塞拉岛,离Eilat湾海岸300英尺外。很多潜水爱好者在这里和各色神奇的鱼儿徜徉,亲密接触。要把年夜饭搬到这海洋的心脏,也会因为离世界中心更接近而更能倾听彼此的感情分享吧。  在哪里:Where  建成于1996年的“红海之星”曾是“以色列唯一的不夜城”。它并非世界上唯一一家海底餐厅,但由于埃拉特海拔接近于零,低于海平面6米的“红海之星”就成了世
期刊