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利用卡拉胶-聚乙烯醇混合胶体固定化酿酒酵母可以制备出机械强度高，传质效果好的凝胶颗粒，其最佳的固定化条件为:聚乙烯醇浓度8％，卡拉胶浓度0.5％，菌体添加量0.1g/mL，固定化时间24h. 固定化小球能连续反应60h以上，腺苷三磷酸产量达297.1mg/L,可用作腺苷三磷酸再生体系.
卡拉胶-聚乙烯醇固定化酿酒酵母条件研究
【摘 要】
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利用卡拉胶-聚乙烯醇混合胶体固定化酿酒酵母可以制备出机械强度高，传质效果好的凝胶颗粒，其最佳的固定化条件为:聚乙烯醇浓度8％，卡拉胶浓度0.5％，菌体添加量0.1g/mL，固定化时间24h.
【机 构】
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湖北工业大学生物工程学院,湖北,武汉,430068
【出 处】
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湖北省机械工程学会设计与传动专业委员会2006年学术年会
【发表日期】
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2006年10期
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