【摘 要】
：
酶促褐变是一种严重影响梨采后贮藏品质的生理病害.本文以翠冠梨为试材,对其在A.室温贮藏;B.冷藏(0℃);C.冷藏(0℃)+0.04mm聚乙烯薄膜袋(PEF)贮藏过程中酶促褐变和生理生化变
【机 构】
：
江西农业大学科研处,海南大学农学院
论文部分内容阅读
酶促褐变是一种严重影响梨采后贮藏品质的生理病害.本文以翠冠梨为试材,对其在A.室温贮藏;B.冷藏(0℃);C.冷藏(0℃)+0.04mm聚乙烯薄膜袋(PEF)贮藏过程中酶促褐变和生理生化变化进行了研究.试验结果表明,(1)A、B和C处理的翠冠梨在贮后16d,好果率分别为25.12%、87.27%、98.64%.低温处理(0℃)能提高超氧化物歧化(SOD)活性,抑制活性氧(O2-1)、丙二醛(MDA)的生成速率,延缓果实衰老软化.(2)翠冠梨在贮藏期间先进行酚类物质合成,然后发生降解,多酚氧化酶(PPO)活
其他文献
用透射电镜观察了长吻Ｗｅｉ精母细胞和精子细胞的形态以及细胞核、线粒体和高尔基体等的结构变化规律。结果表明，随着精母细胞的发育，核质凝聚程度逐渐增强。精母细胞时期细胞器较丰
对四川省3种紫色土中6价铬的吸附与还原作用研究表明,紫色土添加6价铬后,很快被土壤吸附固定.吸附容量与速率和还原容量与速率均为酸性紫色土>中性紫色土>石灰性紫色土.表明
我国大豆产业具有得天独厚的优势,尤其是绿色无污染的高产高油、高蛋白大豆在世界大豆产业中具有较强的竞争力,挖掘大豆产业的巨大潜力,要从能够影响大豆产业发展的各个因素
鸡肺炎克雷伯氏菌可在２０－４５℃及ＰＨ５．５－１０范围内生长，最适生长温度为３７℃，最适ＰＨ值为７．０－７．６。在无盐条件下生长良好，最大能耐受８％ＮａＣｌ。该菌利用葡萄糖等产酸产气，利用枸橼酸盐和尿素，Ｍ，Ｒ阴性，Ｖ－Ｐ阳性，不产生Ｈ２Ｓ和吲哚不运动
近年来,文化类电视节目火热霸屏,从汉字、成语到诗词无不体现出文化学习的重要性。《中国诗词大会》以“赏中华诗词、寻文化基因、品生活之美”为基本宗旨,“植根中华沃土,灌
1988～1990年,用单一建立的棉枯萎病、黄萎病圃对四川省选育和引进的棉花品种(系)进行鉴定,结果证明棉花枯萎病和黄萎病水泥槽病圃的发病强度略高于大田重病地,且病菌分布均匀,
本文主要研究了可食性涂膜剂与抗褐变剂复配后对鲜切苹果的保鲜效果。研究表明：25℃条件下，苹果切块经卡拉胶（0．5％）涂膜剂和乳清浓缩蛋白WPC（5％）涂膜剂处理后，其呼吸强度可分别降低5％和2
对“西引早豆”下胚轴体细胞无性系中5个变异体 R<sub>2</sub>代的主成分分析表明,单株荚数、单株粒数和单株粒重的作用最大,是构成产量的主要因素;荚长、荚宽作用次之,受其
美国的一项研究显示，饮用红葡萄酒或者红葡萄汁可以保护人们免受经由食物传染的疾病的困扰。近日这项研究的结果在芝加哥举办的食品工艺学家年度研讨会上公布。
通过对改革开放以来我国农户经济行为特点的分析认为，由于市场经济体制的确立，市场信号在很大程度上左右着家户的经营决策，农户收入不仅直接关系到农户生产积极性的发挥，而且直接