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高职烹饪专业课程改革应结合高职烹饪专业的特点,努力探寻课程改革实施方法,教学内容贴近专业、职业,教学方法与手段有助于促进学生能力培养,创造适合学生职业发展实习教学环境,把课改落实到实处,不断提高烹饪高等职业教育办学水平。
高职烹饪专业课程改革实施的几点思考
【摘 要】
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高职烹饪专业课程改革应结合高职烹饪专业的特点,努力探寻课程改革实施方法,教学内容贴近专业、职业,教学方法与手段有助于促进学生能力培养,创造适合学生职业发展实习教学环
【机 构】
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江苏省苏州旅游与财经高等职业技术学校
【出 处】
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科教导刊(中旬刊)
【发表日期】
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2011年32期
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