【摘 要】
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针对传统化学法亚麻粗纱煮练工艺对纤维损伤大、环境污染严重等问题,为提高亚麻粗纱的品质,以黑曲霉102-ZL为菌种,以麸皮和稻草粉为主要原料,采用固体发酵方法生产果胶复合酶
【机 构】
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齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室
【基金项目】
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黑龙江省自然科学基金资助项目(C2004-34);教育部科学技术研究重点项目(208038);齐齐哈尔大学青年教师科研启动支持计划项目(2010K-M05)
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针对传统化学法亚麻粗纱煮练工艺对纤维损伤大、环境污染严重等问题,为提高亚麻粗纱的品质,以黑曲霉102-ZL为菌种,以麸皮和稻草粉为主要原料,采用固体发酵方法生产果胶复合酶,浸提后将粗酶提取液用于亚麻粗纱煮练。以煮练后亚麻粗纱的残胶率和强力为指标,通过单因子和正交试验对亚麻粗纱果胶复合酶煮练的酶液浓度、处理温度、处理时间、EDTA添加量和酶液初始pH值进行了优化。结果表明:适宜果胶酶浓度为75 U/mL,适宜处理温度为40℃,适宜处理时间为4 h,EDTA适宜添加量为6 mmol/L,适宜pH值为5~5.5。在此条件下,煮练亚麻粗纱残胶率为15.80%,强力为975 cN,能够满足纺纱工艺要求。
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