【摘 要】
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研究了超声波法提取芫荽茎叶精油条件。超声波最佳提取条件为25℃,100 min,提取功率60%,该条件下的芫荽茎叶精油的提取率为0.284%。用GC-MS对精油进行了成分分析,检测出154个
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院; 安徽工程科技学院; 哈尔滨商业大学食品工程学院 黑龙江哈尔滨150076; 安徽芜湖241000; 黑龙江哈尔滨150076;
【基金项目】
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黑龙江教育厅科学技术研究项目(编号:10551075);黑龙江省自然科学基金项目(编号:B200510)
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研究了超声波法提取芫荽茎叶精油条件。超声波最佳提取条件为25℃,100 min,提取功率60%,该条件下的芫荽茎叶精油的提取率为0.284%。用GC-MS对精油进行了成分分析,检测出154个成分,解析出69种物质,占精油90%以上。含量最多的是酯类化合物47.569%,其次为烷烃类化合物18.799%,醛类化合物和醇类化合物含量分别为13.406%,12.595%。还研究了精油对亚硝酸钠的清除作用,结果显示,芫荽茎叶精油具有明显地清除亚硝酸盐作用,清除率最大为75.77%。
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