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20世纪80年代末，日本人创造了“功能食品”这个词。而日本也是惟一鉴定功能食品的国家。1991年，日本政府形成功能食品审批制度以推动食品制造业发展，通过有针对性的食品设计控制、缓解一些诸如对膳食纤维和钙摄入不足而引发的健康问题。
日本严格规范功能食品
【摘 要】
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20世纪80年代末，日本人创造了“功能食品”这个词。而日本也是惟一鉴定功能食品的国家。1991年，日本政府形成功能食品审批制度以推动食品制造业发展，通过有针对性的食品设计控制
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年1期
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