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微生物发酵技术能够为食品的加工和研发提供良好的技术支持，通过对食品原材料的一系列处理，不仅可以改变食品原有的口味、口感以及营养成分，也可以使食品具备一定的营养保健作用。微生物发酵技术在食品领域的应用，是对食品进行有效处理、提高其价值的加工技术手段，微生物发酵技术在食品领域中应用前景良好。
微生物发酵技术在食品领域中的应用分析
【摘 要】
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微生物发酵技术能够为食品的加工和研发提供良好的技术支持，通过对食品原材料的一系列处理，不仅可以改变食品原有的口味、口感以及营养成分，也可以使食品具备一定的营养保健作用。微生物发酵技术在食品领域的应用，是对食品进行有效处理、提高其价值的加工技术手段，微生物发酵技术在食品领域中应用前景良好。
【机 构】
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江西富祥药业股份有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2022年15期
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