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针对鲜莲籽产业化开发的重大意义、国内外加工技术及产品的现状，提出了保鲜莲籽、速冻莲籽、莲籽膨化食品及莲业副产物的产业化开发实施方案。
鲜莲籽产业化开发的设想
【摘 要】
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针对鲜莲籽产业化开发的重大意义、国内外加工技术及产品的现状，提出了保鲜莲籽、速冻莲籽、莲籽膨化食品及莲业副产物的产业化开发实施方案。
【机 构】
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湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心,湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省莲藕工程技术研究中心,武汉大学生命科学学院
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2008年06X期
【基金项目】
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国家科技支撑计划;湖北省重大科技攻关项目;湖北省农业科技创新中心项目;湖北省农业科学院自立项目;
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