摘 要：对资源进行科学、合理的利用，保证资源能够循环可用，是资源最大利用率的重要体现。我国是资源大国，在种植业和畜牧业方面，其对资源生产和利用也非常大，如何合理进行生产和利用成为了行业的重要研究课题。科学技术的不断进步，以及人们对环境的保护意识不断提高，对资源的合理利用和回收引起了人们的广泛重视。在秸秆饲料的生产和利用方面，本文对其进行了相关的阐述，对秸秆饲料的内容、营养特点、现状、重要性等做了简要论述，提出了其安全的问题，并从3个方面阐述了如何合理利用秸秆饲料，以期望为资源节约和畜牧业的发展作相应的参考。。
　　关键词：秸秆饲料 安全生产 合理利用
　　中图分类号：S38 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2018）09（a）-0097-02
　　1 秸秆饲料的内容、营养特点
　　农作物秸秆是喂养家畜的重要饲料来源。但其粗纤维含量很高，约占30%～50%；而蛋白质含量又很低，特别是禾本科秸秆约占3.2%～6.2%，豆科秸秆的粗蛋白质含量稍高，約占6.8%～11.1%，将经过加工调制后的秸秆饲料直接饲喂家畜。我国的秸秆资源非常丰富，全国年产各类农作物秸秆约6亿t，相当于北方草原打草量的50多倍，占全世界秸秆总产量的20%～30%。
　　秸秆饲料严重缺乏维生素，矿物质元素（如钙、磷）含量低，而且硅酸盐和粗纤维含量高，干物质中粗纤维含量为31%～45%，酸性洗涤纤维（ADF）的含量在50%以上。秸秆在牛瘤胃内存在24h，粗蛋白质的消化率为30%左右，仅相当于苜蓿干草的50%。但是，秸秆饲料的来源广、种类多、数量大、价格低，含有植物光合作用所积累的一半以上的能量，作为非竞争性的饲料资源，只要能够进行合理的加工调制，提高其消化能的摄入量，饲喂牛、羊等反刍家畜，仍然能够成为优质饲料。
　　2 发展秸秆饲料的必要性
　　农作物秸秆用作家畜饲料，不同秸秆的营养成分有很大的差别，但所有的秸秆均有以下共同特点：（1）秸秆的粗蛋白含量很低，仅为2%～5%左右。（2）秸秆主要由植物的细胞壁组成，含有少量的易消化成分，粗纤维含量高。（3）秸秆矿物的含量不均衡，微量元素的含量以及蛋白质含量不够充足，所以在保存上会受到一定的限制，其对工业化的发展也产生了不利的影响。所以研究秸秆饲料的加工问题，使其能够安全生产，并被合理利用，已经成为行业内的重要的研究课题之一。现阶段，秸秆饲料的生产规模较小，其中的优良品种较少，在加工方面的技术较为落后等，所以秸秆饲料的生产远远跟不上市场的需求。这就对秸秆饲料的生产提出了更高的要求，秸秆饲料的发展停滞对畜牧业的发展也产生了不理的影响，所以探索出一条产业化的生产模式是非常有必要的。
　　3 秸秆资源利用现状
　　现阶段，我国的农作物种植较为广泛，所以秸秆资源也较为丰富，秸秆资源发挥的作用主要体现在建房、取暖和家畜的喂养等方面。但是由于秸秆资源受到季节性和技术开发上的限制，导致了秸秆资源在人们生活中的利用范围不够广泛，从而浪费了大量的秸秆资源。
　　4 秸秆饲料的安全问题
　　4.1 质量安全
　　现阶段，为了避免病虫害对农作物的侵害，往往会从采用喷农药的方式，但是这些农药虽然对病虫害起到了一定的作用，但是在对农作物进行回收时，也产生了一定的影响，这些农作物被家畜食用后，不造成不同程度的中毒现象。流通在市场中的一些农药的添加剂会有轻微的超标问题，而这些超标的添加剂可能不会导致家畜中毒，但是对家畜的身体也会造成一定的影响，其生产能力下降，对营养的吸收能力下降，这些农作物本身的质量问题给家禽带来了不安全的因素。
　　4.2 饲料处理中的安全问题
　　在对秸秆资源进行挑选过程中，将霉变秸秆、被污染秸秆、铁丝、杂物等挑选出来，以避免家畜在食用后对胃部产生的损伤问题。目前，在农业种植中推广的塑料底膜覆盖技术，在完成覆盖后，秸秆中留有的薄膜，没有经过任何技术处理，直接给家畜进行食用，所以也会使家畜食用后产生一些疾病。所以在秸秆饲料的生产中，要对添加剂的用量进行严格的控制，严格按照标准来进行，要对添加剂进行精确的称重，将用量控制在合理的范围内，以避免因为添加剂过量或者失量等生产出来的有毒饲料。在生产过程中，要使用机械对饲料进行充分的搅拌，以达到饲料的均匀程度，使添加剂能够分布更加均匀，生产书符合标准的饲料。对生产出来的饲料要严格按照标准来进行保存和封存，严禁其发霉变质，一旦发现发霉变质的饲料，禁止给家禽食用，决不可存在侥幸心理。同时对于饲料的保存条件等要严格