【摘 要】
：
以玫瑰花瓣粉为主材料,添加一定量的白砂糖、琼脂、卡拉胶和柠檬酸等辅料,研制出一款具有水墨审美意趣的果冻。以感官评分为标准,通过单因素和正交试验确定其最佳配方为:混合
【基金项目】
：
成都中医药大学大学生科研实践创新课题(ky-2018048)
论文部分内容阅读
以玫瑰花瓣粉为主材料,添加一定量的白砂糖、琼脂、卡拉胶和柠檬酸等辅料,研制出一款具有水墨审美意趣的果冻。以感官评分为标准,通过单因素和正交试验确定其最佳配方为:混合胶(琼脂∶卡拉胶=2∶3)添加量1.5%,柠檬酸添加量0.45%,白砂糖添加量20%,玫瑰花粉添加量0.24%。在此条件下,研制出的玫瑰果冻色泽粉红,口感滑腻,酸甜适宜,为玫瑰花的综合开发利用提供参考。
其他文献
土地整理是现阶段土地利用实践和社会经济可持续发展所提出的必然要求，是目前情况下亟待开展的工作，对于更好更快地实现耕地总量动态平衡这个战略性目标，提高土地利用率和产出率
我国是一个生物遗传资源丰富的国家,但是,由于立法的欠缺,我国正面临生物海盗现象的威胁。因此,制定一部关于生物遗传资源保护的法律迫在眉睫。自CBD生效以来,已经有50多个国
本文以生产成本的分析为核心，回答如何保持和提高我国玉米的价格竞争力的问题。玉米生产和贸易形势的分析表明美国是我国在现在和将来都要直接面对的主要竞争对手，本文的分析围
我国《合同法》第51条的规定所引发的关于无权处分效力问题的讨论对中国民法体系建构具有重要意义。本文从比较法上考察,大多数大陆法系国家与英美法系国家以及国际公约都肯
新制度经济学家认为制度是决定经济增长的一个重要内生变量，产权制度是制度创新促进经济增长中的核心制度。产权制度创新具有路径依赖的作用，不断进行的产权制度创新是取得良好
在社会信息化、数字化的时代背景下,媒介正日益渗透我们的生活并成为一种型塑我们社会交往行为的重要力量,作为一种集各种媒介优势于一体的新媒介——手机,它的诞生与完善使
在概述漠河盆地上侏罗统沉积特征及相变的基础上,基于多种证据,首次提出晚侏罗世漠河盆地是蒙古-鄂霍次克洋消减时因古缝合线活化而引起的燕山期陆内造山运动控制发育的磨拉
报纸时政评论近年以来迅速扩张,成为新世纪我国新闻事业发展引人注目的现象。时评走向规模化和大众化,是社会进步和新闻媒体自身发展的双重需要,具有“社会守望者”的重要功
经济全球化是人类经济社会发展的必然趋势,经济全球化深刻地影响着世界政治、经济和文化的走向,经济全球化是在给中华民族社会主义现代化建设事业带来了空前发展机遇的同时,
为了明确多年冻土地区公路隧道承受的围岩荷载,给其结构设计提供科学依据,针对冻胀荷载的计算方法以及围岩荷载的组合形式进行了研究。考虑围岩不均匀冻胀特性,推导了不均匀