【摘 要】
：
从自然发酵风干肠中分离出五株葡萄球菌，通过菌种的耐亚硝酸盐能力、耐酸能力、生长温度和最适生长温度、蛋白质及脂肪降解活性等实验，对其生产性能进行研究：结果表明，木糖葡萄球
【机 构】
：
东北农业大学食品学院,黄冈师范学院生命科学与工程学院
【基金项目】
：
东北农业大学创新团队发展计划资助（CXZ011-01）,国家公益性行业（农业）科研专项经费项目（200903012-02）,湖北省教育厅科学技术研究计划优秀中青年人才项目（08BQ099）.
论文部分内容阅读
从自然发酵风干肠中分离出五株葡萄球菌，通过菌种的耐亚硝酸盐能力、耐酸能力、生长温度和最适生长温度、蛋白质及脂肪降解活性等实验，对其生产性能进行研究：结果表明，木糖葡萄球菌（Staphylococcus xylosus，S2）能在0．015％。亚硝酸盐中生长；耐pH为3的酸性环境；不耐65℃的高温，烘烤后可被灭活；30～35℃内旺盛生长；具有降解蛋白质和脂肪的能力，符合作为肉制品发酵剂的要求。
其他文献
科学探究既是学习的方法，也是重要的学习目标。根据科学探究能力发展的过程，探究可以分成三类，即体验水平探究、模仿水平探究、自主水平探究。为更好地促进学生科学探究能力的发
摘要：随着宽带网络技术的发展，建设可运营、可管理的宽带网络成为了网络的必然发展方向，这样就使得作为网络管理设备的BRAS以及BRAS设备所运营的业务越来越重要，BRAS设备如何进行备份，就成为了必须考虑的一个问题。本文将介绍ASSP实现的基本原理，以及ASSP在华为公司BRAS设备上实现备份的特点以及应用方法。同时还将介绍目前网络中常见的几种备份方式，并比较这些备份方式间的优缺点，以便根据网络的特
摘要：综采工作面机电设备安装回撤工作是一项系统工程，是各种技术的综合和融合。本文根据多年的工作经验和长期的研究，系统性的介绍了综采工作面机电设备安装的前期准备工作、安装的顺序及安装方案的确定、液压支架的运输及液压支架、采煤机、工作面刮板机的安装、质量要求和调试等等技术方法和经验措施。 关键词：综采工作面 机电设备 机电安装 0 引言 随着科学技术的发展和煤矿机械装备水平的快速提高，煤矿机电设
摘要：随着GSM系统的稳定和用户的增加，语音类问题的逐渐显现和用户语音类投诉的增加使其日益成为运营商关注的重点，GSM系统中语音类问题的及时处理是GSM系统维护工程师必须面对的新挑战。本文将对几年来本人处理的语音的问题进行整理和总结，与各位同行共享。 关键词：GSM 语音业务 1 语音类杂音和噪音问题的现象分类 杂音和噪音的问题现象是不同的，这不是简单的文字游戏，而是概念的明确。 杂音一
摘要：材料的质量和性能是直接影响工程质量的主要因素，本文结合市政工程，介绍了常用材料的检验频率、项目和各环节质量控制，通过预防，采取措施，有效地控制材料质量。 关键词：材料 预防 措施 质量控制 1 工程概况 盘锦市兴隆台区林丰路道路翻修及雨水改造工程，全长2675米。路面结构为：4cm细粒式沥青砼+6cm粗粒式沥青砼+20cm水泥稳定碎石+18cm石灰、粉煤灰稳定碎石+15cm水泥稳定土+
本文从审美感受力的感知结构,如审美感觉力、审美想象力、审美领悟力,分别阐释与健身气功教学的内在联系。认为健身气功教学对审美感受力有价值,有利于培养和提高审美感受力,
由中国联合装备集团公司主办，北京中轻合力机械设备有限公司承办的第九届中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB2010）于2010年9月7～10日在北京中国国际展览中心成功举行。
19世纪下半叶至20世纪上半叶，作为民族国家的日本和加拿大开始形成。面对国内教育领域突显的少数族群和多元文化问题，日本提出以单一的民族或文化理念为基础的国家融合概念，即文
摘要：加快煤炭企业兼并重组，是规范煤炭开发秩序、保护和集约开发煤炭资源、保障能源可靠供应的必然要求，是调整优化产业结构、解决煤矿“多小散乱”的煤炭生产格局、提升我国煤矿安全生产水平的重大举措。但是，我国兼并重组煤矿安全生产中依然存在着许多问题，必须进一步提高对兼并重组煤矿安全生产工作重要性的认识；切实做好兼并重组煤炭的资源、组织、制度和安全文化的内部整合工作；强化煤矿管理者的安全意识，严格落实企业
摘要：根据不同的矿井生产的实际情况，本文介绍了相应的采煤方法，并简要地介绍了它的优缺点以及今后发展的方向。 关键词：采煤方法 发展方向 0 引言 从建国初始绝大多数煤矿沿袭旧中国的穿硐式和镐落式方法，到推行以壁式体系为主的采煤方法，再到长壁式为主的正规采煤法；从人工落煤到爆破落煤，再到机械化落煤；巷道的支护从传统的木支护到料石及混凝土砌碹、工字钢支护、U型钢支护，再到锚杆支护以及喷射混凝土支