【摘 要】
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据英国《化学与工业》报道,“肌酸”为氨基酸之一,运动员在激烈的比赛之前喝一些肌酸溶液,可增强体内能量,防止肌肉疲劳,以便在比赛中创出好成绩。但肌酸溶液极不稳定,在室温
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据英国《化学与工业》报道,“肌酸”为氨基酸之一,运动员在激烈的比赛之前喝一些肌酸溶液,可增强体内能量,防止肌肉疲劳,以便在比赛中创出好成绩。但肌酸溶液极不稳定,在室温中随时可分解成为“肌酸酐”(一种无生理活性的物质)。 日本一家公司的科研人员最近顺利解决了这一难颖,并生产出一种新型运动饮料。科研人员将肌酸结晶溶于碱性溶液中,从而使肌酸保持稳定,然后再在溶液中加入一定比例的香精、甜味剂和其它营养成份。这样调配成的肌酸饮料口感良好。据这家公司称,
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