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【摘要】文章从技能大赛活动推动中职专业课外活动教学作为切入点，以艺术插花技能大赛为例，探索如何“赛教结合，以赛促学”，科学运用技能大赛优化艺术插花教学改革，提高学生技能水平和就业竞争力
【关键词】技能大赛 中职课外活动教学改革 艺术插花
当前，在全国各类职业院校中正轰轰烈烈开展着各种技能大赛，每年的上半年，陆陆续续举行校、市（州）、省及国家级等赛事，通过层层选拔、优中选优的方式组织学生参加各级别的技能竞赛。学生在竞赛中取得各种荣誉和成绩，激发学生对所学专业的兴趣，调动其专业技能的学习积极性，提升学生的专业技能水平。笔者结合几年从事艺术插花训练指导的实践，探索怎样“以赛促教，赛教结合”，浅述技能大赛在艺术插花课外活动教学中的实际运用。
一、技能大赛在推进中职教学改革中的积极作用
1.技能大赛有利于学生取得专业的职业技能认证及升学
近年来，技能大赛得到教育行政部门、劳动职业鉴定等部门的大力支持，实现了比赛项目与职业资格鉴定相结合，提高中职生参赛选手的“双证书”率。2013年贵州省对省级技能大赛中取得艺术插花、种子质量检测和园林植物修剪等项目一、二、三等奖的选手，免费办理相应的国家职业资格四级（中级）技能鉴定证书。各省也出台了一些优惠政策，对省级技能大赛获奖者，可免试升入相关专业的职业院校就读。这些措施拓宽学生取得职业技能认证及升学渠道，有利于调动学生参加技能实践训练和比赛的积极性。
2.技能大赛有利于提升教师的专业素养和技能水平
技能大赛提供的专业化竞技平台，要求指导教师转变传统观念，对教学方式和方法进行大胆尝试，艺术插花技能大赛项目是按照插花员岗位工作任务进行设置的，专业指导教师不仅要熟知比赛项目内容要求及技术标准，有深厚技能大赛教学理论和较强的实践操作能力，而且要常与花店联系，了解行业的需求和发展，有效地促进技能水平和指导能力，同时，在比赛活动中，各校指导教师互相交流学习以及得到评委的指点后，专业技能水平得到大幅度提升。
3.技能大赛有效促进中职校各种教学活动的开展
教师为了评职晋级，需要取得相关专业的技能大赛优秀指导教师奖，对于没有开设艺术插花课程的大部分中职校，教师会在学校的统筹安排下，开展各种形式的课外活动或兴趣活动小组等教学，有些职校把它作为选修课，给插花艺术爱好和具备潜质的中职生建立学习平台。通过该项目课外活动的开展，有效提高学校的办学水平和办学质量。
二、技能大赛运用于艺术插花课外活动教学的具体实践
1.以技能大赛为载体，组建活动小组及安排课程教学内容
插花技能竞赛项目设置和技能要求，考核标准主要是针对中级插花员的实际岗位任务设定的，为此，我们在艺术插花课外活动教学中以《插花员国家职业标准（中级）》为主要教材，《花卉装饰技术》和《图说现代插花》为参考资料。新生进校不久就作宣传动员工作，成立艺术插花课外活动小组，每周至少安排课余活动时间3课时。
2.针对鲜花耗材不足主要采用如下措施解决
方法一是就地取材、自制纸花、巧用仿真人造花。平时练习插制技巧时，使用一次性批发的多品种仿真花材，主要作为焦点花和骨架花使用，如百合花、向日葵、天堂鸟、玫瑰等，购买细短金属丝与花朵连接的仿真人造花，没有长枝和叶，价格又低廉，插制时将人造花金属丝部分先插在八角金盘茎杆中，再根据作品的长短需要来剪插，八角金盘长势好，资源丰富，大多数校园内都有种植；练习打花束时可将短茎的仿真花与木本枝条用绿胶布绑扎，便于剪齐根部后进行各式各样包装；叶材可在校园周边获取；情人草、勿忘我、满天星等点缀花可一次性批发后足够用二、三个月。这样，就可解决插花成本高，购买鲜花困难的问题。
方法二是学校教师或教师子女、亲友等举行婚礼，进行场景布置时，所用的花车、花篮插花、新娘棒花等各种用花，由指导教师带领艺术插花小组成员插制，只收取鲜花成本费。此外，学校会议桌花等，也可由学生定期变换形式制作摆放。
方法三是在多家花店建立实习基地，形成订单式教育服务。逢节假日或开业庆典需要插制较多花束或花篮，花店订单多忙不过来时可轮流派几名学生前往义务帮忙，花店得到临时插花员的帮助，学生也免费得到鲜切花材进行修整、剪枝及插制训练，确保“双赢”效益的顺利进行。
另外，创建学校的花圃建设，既能提供部分插花所需花材，又让学生不但会插花，且可了解各种花材的种植技术，从而增强学生的兴趣爱好。
3.以技能大赛为契机，改革教学方法
结合插花技能大赛的竞赛项目，首先引入项目教学法到课外活动教学之中，把项目课程列入每学期应完成的教学任务，同时作为技能竞赛的基本训练项目，达到教学项目与技能训练的结合。如2014年我省艺术插花技能大赛内容为：以礼仪插花为主题，完成构图篮花（或钵花）和花束作品的制作，属于中级插花员考评内容，由于平时学生就训练过这些技能，教师只要针对学生作品的选材与立意上进行指导就行，不必耗费大量的精力和时间对学生进行基本技能训练，提高了竞赛指导的有效性。其次，对具体的插花项目教学采取任务驱动法，无论是东方还是西方式插花，都将插花作品的制作过程分为花器和花材选择、作品插制、现场整理三个步骤，其中作品插制又包括花泥或花插（剑山）固定、插骨架花、插焦点花、插主体花、填充花和叶材等六个小任务。在教师的示范和指导下，学生按步完成每个工作任务，最终完成插花作品的制作。教师根据技能竞赛评价标准，及时对学生的操作进行点评，指导学生对作品进行修改，促进学生在“学中做、做中学”中掌握插花艺术的理论知识和专业技能。此外，充分利用网络优质教学资源和信息资源，运用现代技术教育手段，把插花艺术最新动态及新工艺新材料展示给学生，弥补课堂教学的局限性。多年的大赛经历证明，许多学生获奖的插花作品，其创意和灵感最初都来源于这些信息和资料。通过以上教学方法的改革，将插花艺术理论知识融入专业技能学习中，将技能竞赛与技能训练有机地结合起来，有效地提高了学生的插花艺术技能与综合素质。
4.以技能大赛为标准，改革对学生的评价方式
对于在省、州级技能大赛中取得荣誉的学生，直接将其竞赛成绩作为终结性评价。对于校级技能大赛获得荣誉且理论考试及格的学生，可在组织专门技能鉴定站进行插花员职业资格考评时，学校对他们交考证费实行减免或全免政策。对非涉农专业不需要办证的，也可作为他们办理毕业证书的条件。这样的激励就会充分调动学生参加课外活动的积极性，通过每学年定期举办校内艺术插花技能大赛与作品展示，以层层选拔，优中选优的评价方式，推荐选手参加州和省级技能大赛，插花技能大赛不再是“为赛而赛”，而成为丰富校园文化生活，强化学生技能，改革课程教学评价的“助推器”。
三、结论
如火如荼的技能大赛活动成为推动职业教育改革创新的风向标，推动了中职专业课程教学改革的深入发展，促进了职业教育与行业的产教结合，提高了学生专业技能水平和就业竞争力。“赛教结合、以赛促教”教学成果显著。可是贵州省有近百所中职校，尽管省赛的此项报名基本上是开放的，而每年参加的不超过15所。技能大赛在中职学校课外活动教学中的成功运用，充分展示了中职教育改革发展的丰硕成果，希望更多的中职校能开设并重视这项课外活动的开展。
【参考文献】
1.张虎：插花艺术[ M]，江苏教育出版社，2009.
2.陈和：技能大赛对高职人才培养技能大赛价值研究[ J]，中国职业技术教育，2008.9.
3.王绍章：论职业技能竞赛的作用[J]，成人教育，2011.7.
（作者单位：551200贵州省龙里县中等职业学校）
【关键词】技能大赛 中职课外活动教学改革 艺术插花
当前，在全国各类职业院校中正轰轰烈烈开展着各种技能大赛，每年的上半年，陆陆续续举行校、市（州）、省及国家级等赛事，通过层层选拔、优中选优的方式组织学生参加各级别的技能竞赛。学生在竞赛中取得各种荣誉和成绩，激发学生对所学专业的兴趣，调动其专业技能的学习积极性，提升学生的专业技能水平。笔者结合几年从事艺术插花训练指导的实践，探索怎样“以赛促教，赛教结合”，浅述技能大赛在艺术插花课外活动教学中的实际运用。
一、技能大赛在推进中职教学改革中的积极作用
1.技能大赛有利于学生取得专业的职业技能认证及升学
近年来，技能大赛得到教育行政部门、劳动职业鉴定等部门的大力支持，实现了比赛项目与职业资格鉴定相结合，提高中职生参赛选手的“双证书”率。2013年贵州省对省级技能大赛中取得艺术插花、种子质量检测和园林植物修剪等项目一、二、三等奖的选手，免费办理相应的国家职业资格四级（中级）技能鉴定证书。各省也出台了一些优惠政策，对省级技能大赛获奖者，可免试升入相关专业的职业院校就读。这些措施拓宽学生取得职业技能认证及升学渠道，有利于调动学生参加技能实践训练和比赛的积极性。
2.技能大赛有利于提升教师的专业素养和技能水平
技能大赛提供的专业化竞技平台，要求指导教师转变传统观念，对教学方式和方法进行大胆尝试，艺术插花技能大赛项目是按照插花员岗位工作任务进行设置的，专业指导教师不仅要熟知比赛项目内容要求及技术标准，有深厚技能大赛教学理论和较强的实践操作能力，而且要常与花店联系，了解行业的需求和发展，有效地促进技能水平和指导能力，同时，在比赛活动中，各校指导教师互相交流学习以及得到评委的指点后，专业技能水平得到大幅度提升。
3.技能大赛有效促进中职校各种教学活动的开展
教师为了评职晋级，需要取得相关专业的技能大赛优秀指导教师奖，对于没有开设艺术插花课程的大部分中职校，教师会在学校的统筹安排下，开展各种形式的课外活动或兴趣活动小组等教学，有些职校把它作为选修课，给插花艺术爱好和具备潜质的中职生建立学习平台。通过该项目课外活动的开展，有效提高学校的办学水平和办学质量。
二、技能大赛运用于艺术插花课外活动教学的具体实践
1.以技能大赛为载体，组建活动小组及安排课程教学内容
插花技能竞赛项目设置和技能要求，考核标准主要是针对中级插花员的实际岗位任务设定的，为此，我们在艺术插花课外活动教学中以《插花员国家职业标准（中级）》为主要教材，《花卉装饰技术》和《图说现代插花》为参考资料。新生进校不久就作宣传动员工作，成立艺术插花课外活动小组，每周至少安排课余活动时间3课时。
2.针对鲜花耗材不足主要采用如下措施解决
方法一是就地取材、自制纸花、巧用仿真人造花。平时练习插制技巧时，使用一次性批发的多品种仿真花材，主要作为焦点花和骨架花使用，如百合花、向日葵、天堂鸟、玫瑰等，购买细短金属丝与花朵连接的仿真人造花，没有长枝和叶，价格又低廉，插制时将人造花金属丝部分先插在八角金盘茎杆中，再根据作品的长短需要来剪插，八角金盘长势好，资源丰富，大多数校园内都有种植；练习打花束时可将短茎的仿真花与木本枝条用绿胶布绑扎，便于剪齐根部后进行各式各样包装；叶材可在校园周边获取；情人草、勿忘我、满天星等点缀花可一次性批发后足够用二、三个月。这样，就可解决插花成本高，购买鲜花困难的问题。
方法二是学校教师或教师子女、亲友等举行婚礼，进行场景布置时，所用的花车、花篮插花、新娘棒花等各种用花，由指导教师带领艺术插花小组成员插制，只收取鲜花成本费。此外，学校会议桌花等，也可由学生定期变换形式制作摆放。
方法三是在多家花店建立实习基地，形成订单式教育服务。逢节假日或开业庆典需要插制较多花束或花篮，花店订单多忙不过来时可轮流派几名学生前往义务帮忙，花店得到临时插花员的帮助，学生也免费得到鲜切花材进行修整、剪枝及插制训练，确保“双赢”效益的顺利进行。
另外，创建学校的花圃建设，既能提供部分插花所需花材，又让学生不但会插花，且可了解各种花材的种植技术，从而增强学生的兴趣爱好。
3.以技能大赛为契机，改革教学方法
结合插花技能大赛的竞赛项目，首先引入项目教学法到课外活动教学之中，把项目课程列入每学期应完成的教学任务，同时作为技能竞赛的基本训练项目，达到教学项目与技能训练的结合。如2014年我省艺术插花技能大赛内容为：以礼仪插花为主题，完成构图篮花（或钵花）和花束作品的制作，属于中级插花员考评内容，由于平时学生就训练过这些技能，教师只要针对学生作品的选材与立意上进行指导就行，不必耗费大量的精力和时间对学生进行基本技能训练，提高了竞赛指导的有效性。其次，对具体的插花项目教学采取任务驱动法，无论是东方还是西方式插花，都将插花作品的制作过程分为花器和花材选择、作品插制、现场整理三个步骤，其中作品插制又包括花泥或花插（剑山）固定、插骨架花、插焦点花、插主体花、填充花和叶材等六个小任务。在教师的示范和指导下，学生按步完成每个工作任务，最终完成插花作品的制作。教师根据技能竞赛评价标准，及时对学生的操作进行点评，指导学生对作品进行修改，促进学生在“学中做、做中学”中掌握插花艺术的理论知识和专业技能。此外，充分利用网络优质教学资源和信息资源，运用现代技术教育手段，把插花艺术最新动态及新工艺新材料展示给学生，弥补课堂教学的局限性。多年的大赛经历证明，许多学生获奖的插花作品，其创意和灵感最初都来源于这些信息和资料。通过以上教学方法的改革，将插花艺术理论知识融入专业技能学习中，将技能竞赛与技能训练有机地结合起来，有效地提高了学生的插花艺术技能与综合素质。
4.以技能大赛为标准，改革对学生的评价方式
对于在省、州级技能大赛中取得荣誉的学生，直接将其竞赛成绩作为终结性评价。对于校级技能大赛获得荣誉且理论考试及格的学生，可在组织专门技能鉴定站进行插花员职业资格考评时，学校对他们交考证费实行减免或全免政策。对非涉农专业不需要办证的，也可作为他们办理毕业证书的条件。这样的激励就会充分调动学生参加课外活动的积极性，通过每学年定期举办校内艺术插花技能大赛与作品展示，以层层选拔，优中选优的评价方式，推荐选手参加州和省级技能大赛，插花技能大赛不再是“为赛而赛”，而成为丰富校园文化生活，强化学生技能，改革课程教学评价的“助推器”。
三、结论
如火如荼的技能大赛活动成为推动职业教育改革创新的风向标，推动了中职专业课程教学改革的深入发展，促进了职业教育与行业的产教结合，提高了学生专业技能水平和就业竞争力。“赛教结合、以赛促教”教学成果显著。可是贵州省有近百所中职校，尽管省赛的此项报名基本上是开放的，而每年参加的不超过15所。技能大赛在中职学校课外活动教学中的成功运用，充分展示了中职教育改革发展的丰硕成果，希望更多的中职校能开设并重视这项课外活动的开展。
【参考文献】
1.张虎：插花艺术[ M]，江苏教育出版社，2009.
2.陈和：技能大赛对高职人才培养技能大赛价值研究[ J]，中国职业技术教育，2008.9.
3.王绍章：论职业技能竞赛的作用[J]，成人教育，2011.7.
（作者单位：551200贵州省龙里县中等职业学校）