过年如何保健康

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  春节是中华民族最重视的节日,如何在这个合家团圆、举国欢庆的日子里做到真正的“欢欢喜喜”?健康自然是第一要素。
  
  春节健康之采购篇:
  
  [南北杂货]
  ●注意是否干燥完全,且没有发霉或腐烂。
  ●干货外观的完整与否,可显示食材是否经过小心仔细的处理。质地愈均匀者表示食材的品质和加工技术较优良。
  ●无虫蛀、色泽自然。避免购买一些经过染色、漂白之干货。也要注意颜色不能过于黯淡,这表示可能是放置过久的瑕疵品。
  [蔬菜类]
  ●叶菜类:把握“非新鲜翠绿者不买”,菜叶干爽,无臭味、受潮味、凋萎或发黄。
  ●花果类:表皮坚挺、无受潮、软化凹陷。
  ●菇蕈类:颜色自然,无发黑。菇伞内折缝颜色较白者,摸起来要柄粗、内厚、重为佳。
  ●超市购买:菜叶应完整,无枯烂。勿净挑外表洗得光鲜亮丽之菜种,因为清洗后较不耐放。
  [家禽家畜类]
  ●鸡、鸭:应连皮带肉,光泽明亮,手压触肉质膨胀带有弹性。全鸡(鸭)注意翅膀尖端无发黄、变黑。
  ●猪、牛:肉色鲜红、肉质细密,摸起来结实富有弹性。超市购买者注意冷藏温度应为1-3℃。
  [海鲜类]
  ●鱼:眼睛明亮,无充血、混浊。鱼鳃呈鲜红色,摸起来硬硬的。鱼鳞整齐、完好。鱼身有光泽,富有弹性。超市购买者注意冷藏温度应为0~5℃,鱼身呈自然光泽,非灰白,无汁液流出。
  ●虾:带壳虾——虾壳硬挺,虾头、壳连结坚硬结实,无剥落。剥壳虾——虾仁摸起来有弹性,无腥臭味。
  ●蟹:眼突、腹微凸,口中含有泡沫且重量沉者肉较为丰厚。
  ●超市购买注意:冷冻会造成吨位充水,并非愈重愈好,可翻腹注意颜色较白、较坚硬者即可。
  
  春节健康之出行篇:
  
  一:小心“列车综合征”
  春节将至,乘坐火车返乡的人数渐渐增多。铁路警方和健康专家提醒,回家心切的人们要小心“列车综合征”。
  人们长时间乘车会出现失眠、胸闷、耳鸣、精神紧张等症状,少数人会失去自控,甚至出现跳车、伤害他人等过激行为,这被统称为“列车综合征”。
  健康专家提醒,乘坐硬座或条件相对较差的“绿皮客车”时,人们需注意保证足量饮用水的摄入,列车停靠大站时应下车透气,活动四肢和颈部。旅行中出现身体特别紧张和不适时,可用深呼吸以平息焦虑的心情,必要时可向列车员求助,索要相关药品。
  
  二:堵车时别开窗透气
  堵车严重的地方比较狭窄、拥挤,空气流通不好,苯并芘的含量较高。它不但会刺激呼吸道,还是一种致癌物。此外,交通堵塞时,发动机在运行中燃烧不完全,会产生其它一些有害气体,这些气体很容易随呼吸进入人体肺部;汽车尾气中还含有苯、甲苯、二甲苯等有害物质;汽车刹车时,轮胎和地面摩擦,也会产生一些对人体健康有害的悬浮性颗粒物。因此堵车时最好不要开窗透气。
  
  春节健康之饮食篇:
  
  一:春节饮食巧搭配
  ■ 碱搭酸
  健康人体必须保持微碱性状态,以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都比较高,人就容易疲劳,同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外),富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃,以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。
  ■ 钾排钠
  我国居民的食盐摄入量原本就偏高,是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了,食盐的摄入量更多,然后血液中的钠含量就会更高,这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星,它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。
  ■ “多渣”掺“少渣”
  荤菜不含膳食纤维,而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”,吃多了会造成便秘,粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长,会增加肠黏膜对毒素的吸收,这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”,多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。
  
  二:春节家宴怎么吃
  春节期间,人们食用量较少,特别喜欢吃一些少油腻多清淡的菜肴。办家宴选用席谱时要荤素相配,冷、热、小吃兼顾。冷菜清淡不腻,可佐酒。热菜中既要有软熟、细嫩之菜,也要有香脆类的油炸食物。菜肴的色泽宜红、白、绿、黄相映,体现喜迎新春的情趣;口味既有甜、咸,又有酸、辣,搭配合理,使人感到滋味无穷。
  上菜程序亦有讲究,前人曾有总结:“咸者宜先,淡者宜后;浓者宜先,薄者宜后;无汤者宜先,有汤者宜后。”一般应先上凉菜后上热菜,炒菜中要咸的先上,其鲜咸突出,能开胃,刺激食欲;油炸、甜食类可在中间或上大菜之前上,因先吃油炸、甜食易使人肚饱和倒胃;酸、淡汤菜应放在最后,既可醒酒,也可解腻;小吃安排在饭后,以取特色风味调整味觉,增加口感。
  
  三:节日需防“美味综合征”
  逢年过节,常可见到有些人在饭后半小时至一小时左右,突然出现头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、心动过速、脉博加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状而到医院就诊,就是人们所说的“美味综合征”。大量的临床统计资料表明,随着人们物质生活水平的提高,该病的发病率逐年增高。
  预防节日“美味综合征”的关键是防止暴饮暴食。对美味佳肴应以品尝为主,一次不宜吃得过多、过饱,以防增加胃肠负担,诱发急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎、糖尿病、高血压、高血脂等病。其次是在烹调菜肴时,可不加或少加味精,以防麸酸钠超量,使症状加重;还要多吃些富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果,以促进胃肠蠕动,加快体内毒害物质的排泄过程。一旦出现上述症状,也不必惊慌失措,轻者休息一下即好,症状重应及时就医。
  
  春节健康之娱乐篇:
  
  一:唱卡拉OK注意四点
  过节一群朋友去卡拉OK歌厅唱唱歌,是很好的休闲娱乐方式。但由于歌厅包房大多空间狭小,而且为了隔音,密闭性能都比较好,造成通风不畅,再加上许多人在狭小的房间内高歌,呼出大量二氧化碳及废气,室内空气很容易变得浑浊。所以,在包房中待的时间长了,经常会感觉到头晕、头疼。
  在这种情况下,如果歌厅包房内的通风设施运行再不好,就极易使人陷入缺氧状态。正常情况下,空气中的氧气含量为21%,这时人体的感觉是比较舒适的,随着空气中的含氧量降低,长期处于这种环境下的人会出现头晕、四肢乏力等症状,影响人体健康。
  为了减少这种现象,经常到歌厅唱歌的朋友应该注意以下几点:一、待在包房的时间不要过久,要经常出去透透气,有呼吸系统和过敏性疾病的人尤其要减少在室内停留的时间。二、最好不要在包房内吸烟,少使用气味浓重的香水,对于某些敏感体质的人来说,“二手香”要比“二手烟”危害还大。三、老人、儿童和孕妇等体质较弱者应尽量少到歌厅这种公共场所。四、人员较多的时候,应尽量选择大一些的房间。
  
  二:过节别让电视节目伤了身
  春节期间,有人不愿外出,而喜欢闭门欣赏荧屏精彩的节目。虽说饱了眼福,丰富了文化生活,但时间过长可能对身心健康带来不利。
  “电视眼”:长时间看电视,消耗大量视网膜内视紫质,明显影响视力。此外,眼睛周围的肌肉也可由于长期处在紧张状态而易促发近视等眼病。
  “电视腿”:长时间看电视,下肢静脉受压,静脉回流不畅,可引起小腿水肿、麻木等。
  “电视颈”:不少人看电视因姿势不当,如歪头、斜倚、侧卧等,以致头颈部长期处于过伸或过屈状态,导致颈部软组织劳损。久之,还可促发颈椎综合征。
  “电视情感症”:感情较丰富,心理素质不十分稳定的人,若迷恋于电视,则可能情感过于投入。常为剧中情节或剧中人物的命运而担忧、惋惜、悲愤。由于过度兴奋、紧张或哀伤,可破坏机体内环境的稳定,尤其是原来有慢性病的人,很易诱发身心疾病或使病情加重。
  “电视胃”:有人边看电视边进食,也有的不愿中断情节,因而吃饭狼吞虎咽,草草从事,结果消化液分泌减少,胃肠蠕动减慢,造成消化功能紊乱。
  因此,在节假日期间看电视时间不要太长。此外,看电视时姿势要正确,室内光线应与电视亮度协调,距离要合理(不少于1.5米),力求减少看电视可能产生的不良影响。
  
  三:节日久玩麻将易伤身
  节日期间,亲朋好友常欢聚一堂,围桌而坐,摆起“龙门”。许多人玩起麻将常常通宵达旦,废寝忘食,达到了如痴如醉的地步。长时间玩麻将不但影响了正常的工作和生活,而且容易引起家庭矛盾,导致人际关系紧张,这些都是人所共知的。然而,麻将可以危害人的健康却鲜为人知。
  很多人一上麻将桌,一坐少则几小时,多则夜以继日,连续作战。长时间的紧张状态,会使脑部充血,周身血液循环失去协调,从而出现头昏、头涨、头痛、眼花、记忆力减退、反应迟钝、肢体麻木等不适症状。由于颈部经常持续地向前弯曲,还可形成颈椎病,后患无穷。而久坐不动,腰骶部负担重,臀部肌肉和神经受到挤压,容易引起腰背酸痛。此外,久坐使得下部血液不畅,可能诱发或加重痔疮症。长时间肢体肌肉不活动,消化功能自然受到妨碍,以致食欲不畅,便秘或腹胀。如果麻将场上有抽烟者,久处空气污染之室,还容易引起呼吸道疾患,有咳喘史者更是受害不轻。
  麻将的局面千变万化,使参与者大脑紧张,精神难以松弛,情绪急剧波动,这是造成神经衰弱、高血压等疾病的主要原因。而且睡眠不足,容易发生交通或工伤事故。
  医学观察和研究证实,经常打麻将者患癌症及其他疾病的可能性较常人要高。平素有高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的患者,在玩的过程中因紧张而诱发中风、心绞痛、心肌梗塞,甚至猝死的现象。去年春节,湖北某市一居民楼在春节里竟有3人死于麻将桌前,可谓乐极生悲。可见,麻将综合症对人体健康有百弊而无一利。所以,麻将虽好玩,但一定要有所节制。好战者更要增强自我保健意识,特别是那些孤独寂寞、体虚多病的老年朋友更要保重,不可贪一时之欢,遗百年之憾。
  
  春节健康之心理篇:
  
  谨防“春节心理病”
  近两年,春节一般都放七天假,人们能够充分利用这些日子探亲访友、交流沟通、娱乐休闲。不过,对于一些平时在高度紧张状况下工作的人群而言,这倒未必是一件令人舒心的事,许多人并不是很适应清闲的生活。尤其是外企、私企的白领工作者,如果他们一旦停下来无事可做,反而容易出现抑郁、失落、焦躁不安等不良情绪反应。心理学上将其称之为“节日心理综合症”或“节日心理失调症”。
  为什么较长的节日休息时间会使人们产生某些心理症状呢?
  从心理学角度上讲,在高度紧张的工作状态下,作为一种应急机制,人的大脑中枢会相应建立起一套高度紧张的思维和运作模式,以使人们能够适应快节奏的工作、生活模式。如果人们一下子从上述状态中停下来无事可做的话,原来那种适应紧张节奏的心理模式便会突然失去对象物,加上生理和心理的惯性作用,会使人们面对宽松的环境反而感到不适应。于是,有些人便会出现抑郁、焦急、忧伤、失落甚至心悸、失眠等身心健康问题。
  对于这种心理失调症,人们应该学会进行积极的自我调适,尽量松弛自己平时那种高度紧张的思维运作模式,真正给自己的精神和心情放个假。在春节的长假里,走亲访友、外出旅游、听听音乐、读本好书……都是很好的休闲方式,可以使人们的应激心理状态从高度紧张的模式中慢慢放松下来。一个身心健康的人不但应当会工作,更应当会生活。
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