记得北京大学新闻与传播学院教授徐泓去年曾出过一本书，书名有点长，叫《不要因为走得太远而忘记为什么出发》。这个内涵丰富的书名，对于我们来说也同样具有现实意义。
　　99册《海峡茶道》，齐整地码在资料柜里，有着颇为壮观的厚度。凝眸回望，其实，这更像是我们来时的路。
　　我们为何出发？又从哪里出发？
　　茶，这一片树叶，从它被发现、利用之日起，就在以不同的方式参与并影响着中国人的生活乃至思维方式。
　　一杯茶，给中国人带来的不只是生理上的解渴提神之功，它更是被人们赋予了哲学上的、被古人称之为“道”的东西——一种对自然、人生的态度，一种超然物我的境界，一种融入血脉的精神。
　　当然，作为商品的茶，也有它“功利”的一面，尤其是在商品经济时代。茶是一个很难归类的产业。就种植而言，它属于农业，加工、深加工则属于轻工业，流通、销售则属于商贸服务业。若将它的外延扩大，还有器具、香道、包装、服装、文化创意等衍生产业。
　　因此，在从茶园到茶杯的过程中，活跃着各种“茗人”，他们都通过自己的行为或思想不断改变着茶的形态与流向，使整个产业充满蓬勃的活力。
　　每当我们仔细打量他们时，总是会惊奇地发现：尽管每个人性格、思想各不相同，但爱茶之心却是千人一面，茶已是他们生命中不可或缺的一部分。
　　二三茶友，围桌而坐。一盏茶，可品可鉴，“习茶”让人学会放慢放空，凝神静气，与茶进行一次亲密的对话，聆听茶在杯壶间舒展绽放的声音，感受每一道茶的微妙变化。
　　“健品”香茗，从感官到心灵。茶须细品慢啜，是生活的减法；禅须静参默悟，是生命的减法。茶禅一味，我们从盏中的“禅色”看到了了无挂碍的生命风景。
　　当茶与美学相遇，啜茗“幽赏”，雅人深致。或玩一件美轮美奂的器，或赏一件鲜活灵动的花，或布一方精致唯美的席，或燃一炷洗心澄滤的香……这些是专属于“茶客”的静好时光，也是一种治愈系的生活方式。
　　茶是自然界的馈赠。它，当春乃发生。一杯明前茶，就是每一年春天的开始，继而清明、谷雨、端午、中秋、重阳、除夕……时间在茶色中次第轮换。从古至今，中国人总是乐于在一盏清茶中感受时序的递变，这也充分体现了中国人对天地、对自然法则的尊重。
　　于是，为了“寻茶”“问茶”，我们“茶游天下”，走茶山，品佳茗，访茶人，在分布于北纬25°上的“茶乡列国”留下足迹，串联起一段段散发着茶香的回忆。
　　有时，我们也会借由一杯茶来品味某座城市的变迁，或游走街头巷陌，或闲坐茶馆茶楼，或徜徉茶市茶庄，或探访古迹名胜，感受“以一杯茶开始，又以一杯茶结束”的一天。
　　有时，我们也会走近风口浪尖，亲历、见证茶市的“风云变幻”，触摸一个时代的体温。然后，再从喧闹的现场抽离，冷眼“观茶”，冷静思考，穿过重重“谜”雾，深度解读现象，深入分析问题，力求还原事实的真相。
　　有时，我们也会在尊重传统的前提下拥抱时尚，或将“新生代”热衷的“潮”节与茶相结合，或以“新生代”喜闻乐见的“潮”语来书写，倡导“茶”式乐活新主张，让古老的茶在年轻人身上焕发出新时代的光彩。
　　从文化与产业出发，以文本影像抵达，讲述关于茶的故事，传承茶道精神。
　　这就是我们为何出发的理由。