切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
当西餐爱上郫县豆瓣
当西餐爱上郫县豆瓣
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dyyangcheng
【摘 要】
:
川味比萨;金针菇牛肉卷;蜜汁豆瓣烤鸡翅;酶炸羊排配鱼香卡夫酱汁;海鲜一口酥。
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2007年2期
【关键词】
:
郫县豆瓣
西餐
金针菇
川味
肉卷
鸡翅
蜜汁
酱汁
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
川味比萨;金针菇牛肉卷;蜜汁豆瓣烤鸡翅;酶炸羊排配鱼香卡夫酱汁;海鲜一口酥。
其他文献
传承的味道
在与莫其坤师傅做交流时,他的话里边出现频率最高的词就是“传承”二字。
期刊
传承
味道
出现频率
热卖菜的简单做法
干锅莴笋原料:莴笋丝1000克 咸鹅肉丝30克 红尖椒片20克 蒸鱼汁20克 生抽20克 鲜味汁10克 蒜片少许 色拉油30克
期刊
色拉油
干锅
笋丝
肉丝
味汁
蒜片
别样水煮肴
水煮菜是川菜当中的一类特色系列菜,成菜后汤菜各半,比如水煮牛肉、水煮鱼片等菜式。
期刊
水煮牛肉
川菜
汤菜
菜式
鱼片
水煮菜
河鲜干烧新法
干烧,是川菜特有的一种烹饪技法,干烧类菜肴具有色泽金红、醇厚鲜香、口感外干香内细嫩等特点,其代表莱有干烧鱼翅、干烧辽参、干烧鹿筋、干烧岩鲤、干烧冬笋等。
期刊
干烧
河鲜
烹饪技法
原料
川菜
色泽
菜肴
口感
母亲的酱海椒
我在外面事厨多年,虽然每天都要接触林林总总的豆瓣酱和辣椒酱,但还是会常常想起母亲每年都要在家做的酱海椒。
期刊
辣椒酱
母亲
豆瓣酱
新味饺子
荞麦蒸饺原料:荞麦粉500克 鲜牛肉250克 白萝卜500克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁15克 精盐、金宫鸡精、料酒、酱油、胡椒粉各适量嫩肉粉、干淀粉各少许香油15克色拉油50克
期刊
饺子
荞麦粉
鲜牛肉
白萝卜
嫩肉粉
胡椒粉
色拉油
蒸饺
静美的点心出自女厨之手
如今的点心,也在朝精细化,艺术化的方向发展。
期刊
点心
精细化
艺术化
厨艺讲坛(十九)——薄荷酱篇
如今的餐馆厨房,复制汁酱的品种真的是太多了。由于这其中不少的复制汁酱都是餐馆自制的,所以各家餐馆对外都通称自己的酱是秘制××酱。
期刊
薄荷酱
厨艺
餐馆
制汁
冬食两题
三门青蟹冬天不是出门的好季节,可我还是被青蟹勾去了浙南三门。苏东坡曾有诗云:半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。想想看,窗外朔风咆哮。屋内三两知己围坐,红泥小火炉上烫着酒,一只
期刊
青蟹
苏东坡
三门
季节
浙南
肉质
专注的力量——天顺长城的30年摊铺机之路
从维修保养到独立开发,从不到10人发展到近300人,天顺长城向行业展示了其稳健、专注及极具创新的匠工精神。
期刊
长城
摊铺机
维修保养
与本文相关的学术论文