论文部分内容阅读
对苹果切片微波干制失水曲线测定结果表明，干燥过程中恒速期的失水速率随装载量的增大和微波强度增强分别减小和增大，并是同温下远红外线干燥失水速率的２３倍。通过采用护色处理和变换不同干燥阶段的微波强度，可以成功地得到苹果微波快速干制品，产品外观和营养品质均优于自然干制与７０℃烘箱干制。
苹果微波干制特性与工艺的研究
【摘 要】
：
对苹果切片微波干制失水曲线测定结果表明，干燥过程中恒速期的失水速率随装载量的增大和微波强度增强分别减小和增大，并是同温下远红外线干燥失水速率的２３倍。通过采用护色处理和
【机 构】
：
西北林学院
【出 处】
：
中国果菜
【发表日期】
：
1999年1期
【基金项目】
：
国家九·五攻关子专题
其他文献
位于齐鲁要塞的泉城济南不仅是省城经济、科学、文化的中心，而且是闻名暇耳的"天下第一泉"的所在地。这里杨柳依依。泉水潺潺。地灵人杰，物华天宝。而今，在泉城郊区的平阳县，又出
由于应试的压力和应试作文的标准,目前的初中写作教学面临最大的问题通常有这样几种情况：一是搜肠刮肚还是觉得无话可写;二是想说但不知如何写起;三是写了半天和自己想表达的
高温陶瓷膜分离管产品可在300600℃的高温状态下运行，而传统设备必须降至300℃以下才能工作，从而有效节约了降温设备、降温用水及装备耗能。应用该产品后，IGCC发电过程通过循环
珠海市斗门区旭日陶瓷有限公司（下文简称：“旭日公司”）始建于1993年，是专业研发设计、生产和销售喵兔啤系列外墙砖生产企业。公司现有员工4200多人，占地面积80多万平方米，厂房面积
MEMS和无线通信技术的领导者意法半导体日前宣布推出MotionBee^TM运动控制平台，这是在单一超紧凑型封装内整合运动检测前沿技术与ZigBee无线技术的立即可用的完整产品平台。以
第九届中国（淄博）国际陶瓷博览会暨世界陶瓷采购大会·第八届中国（淄博）新材料技术论坛暨国际科技成果招商洽谈会在9月6日山东淄博召开。
我国龙眼主要产于两广、福建、海南等地,其中广西产量最大,约占全国总产量的一半,而邻国越南、柬埔寨和泰国也产龙眼.桂圆肉是由龙眼肉干制而成,火烘和生晒两种,质量以广东高