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摘 要：翁牛特旗作为赤峰市荞麦的主产区，在种植荞麦上具有优越的自然条件。优越的气候条件，区位条件等促使了荞麦产业的蓬勃发展，但由于品牌优势低，科技含量低，品种老化等原因致使翁牛特旗荞麦产业发展缓慢，本文总结了翁牛特旗荞麦产业发展现状及问题，对荞麦产业发展对策做出简要总结和浅析。
关键词：翁牛特旗；特色产业；荞麦产业；对策研究
一、翁牛特旗荞麦产业发展概况
1.发展优势
（1）自然优势，翁牛特旗地域十分广阔，且拥有适宜的气候条件，无霜期在90—140天之间，平均气温7-10℃，积温2000—32000℃，符合多种作物的生长条件。由于丘陵地区多为旱地，土地大多有机质含量低，加之昼夜温差大，每年大多数丘陵旱地平均有效积温低，无霜期短，这类地区有充足的光照，雨热同期，发展耐旱、抗贫瘠杂粮作物的效益要远高于种植其他作物，且不与其他高产作物争夺土地资源，是农业增加效益、农民增加收入的佳径。
（2）区位优势，翁牛特旗位于环渤海经济圈的中心部位，和北京、天津及沈阳的距离均在500公里左右。有着鲜明的区域优势和便利的交通运输条件。翁牛特旗荞麦生产区大多边远贫困，城市化、工业化程度低，农产品无环境污染，无化肥、农药污染。农业生产区位条件的劣势，在荞麦生产中改变为优势。极具特色的荞麦产业，不仅是当地生态类型多样性的具体体现，同时也是生产优势的体现和生产发展的方向。
（3）产品优势，荞麦是优秀的饲料作物，荞麦壳、荞麦粒、秸秆等都是喂养家禽的优选；除此之外，荞麦口感极佳，在我国大部分地区都十分受欢迎，是辅助主食口感的粮食，荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的；荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片；荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品；另外，荞麦还可以酿酒，经常引用可强身健体；荞麦叶被做成了荞麦茶，荞麦壳更是中国传统至今健康养生又舒适的枕芯填充物。
2.发展现状
（1）生产现状，当前翁牛特旗共有耕地面积220万亩，其中有20万亩为水稻，有90万亩为杂粮杂豆，在这之中：共有25万亩荞麦，1043万亩草原，465万亩林地，有温和适宜的气候条件，良好的生态环境以及丰富的粮食资源。加适合本地种随着日本大粒荞麦引入翁牛特旗，翁牛特旗逐步增加了更植及气候土壤条件的优质品类的培育，荞麦优质品种培育基地也逐步扩大投资，原有落后的荞麦品种逐步得到改良，实现了粗放种植到集约栽培的转变。
（2）加工现状，以盛达公司为例，翁牛特旗盛达食品有限责任公司建设有荞麦米、小米及荞麦壳枕芯加工厂；其中荞麦米、小米加工厂，占地11000㎡，建筑面积2400㎡。荞麦米加工厂日处理原料100吨，生产生、熟两种荞麦米，是目前全国较大的荞麦米加工厂之一。保健枕芯厂利用有机荞麦壳经高温杀菌后制做的荞麦壳枕芯，具有天然保健功能，主要销往北京、沈阳等地。2012年，总公司实现销售收入3000多万元，其中出口销售额达到了2000万元以上，取得了较好的经济效益。
（3）销售现状，翁牛特旗荞麦具有无污染、富含蛋白以及充分的微量营养元素等优势，深受国内外消费者的赞誉。产品畅销北京、天津、沈阳等国内大中城市，并远销日本、韩国、俄罗斯等东南亚和欧美20多个国家和地区，已成为翁牛特旗促进产业转型升级、拉动农牧民增收和壮大地区经济的有力支撑。
二、翁牛特旗荞麦产业发展存在的问题
1.品牌效应不足，翁牛特旗目前在荞麦生产成就显著的公司有内蒙古龙乡玉品食品有限公司，盛达食品有限责任公司，三绿有机食品有限公司，紫宸绿色食品有限公司等公司。但这些公司都没有打造为人所熟知，为人所信任的品牌，这对翁牛特旗荞麦市场发展产生了一定的阻碍作用。
2.种植粗放，产量小，翁牛特旗荞麦主产区耕地多农户稀少，户均种植面积约在2.5～7.0公顷，还有的高达20公顷左右，现代化水平低，机械使用水平不高导致的管理水平不高，耕作模式粗放，进而产量较小。非主栽区根据传统的耕种习俗，耕作分散，粗放经营，基本以传统的农耕方式经营，靠天吃饭，施用肥料也没有科学的根据，严重影响产量的提高。
3.加工链条落后，经济效益低。荞麦种植分布不均，较为分散，规模不足，缺乏达到标准级别和规范级别的生产加工基地。翁牛特旗生產的荞麦，多数以粮食的形态途径周围的大连港、天津港、锦州港出口日本，仅有小部分在当地进行加工，本地的荞麦产业企业规模小且数量少，且本身不具备出口权。大多数加工成品，如荞麦米、荞麦面、荞麦皮多为满足本地消费市场。本地的荞麦企业规模不足导致荞麦的收购不具备定价权，年度价格无法预测，波动频繁且幅度大，产品附加值较低，进而经济效益低下。
三、翁牛特旗荞麦产业发展对策
1.加强品牌效益，打造知名品牌。促进各中小品牌合作整合，集中力量培育知名大品牌，建立翁牛特荞麦的良好对外形象；积极使用农业电子商务平台，运用主流电商，使翁牛特荞麦品牌深入人心；通过农产品展销会等多种渠道向社会推介翁牛特旗荞麦的优良品质。
2.发挥地区优势，加强科研投入。发挥翁牛特旗在荞麦生产方面得天独厚的优势，侧重解决荞麦生产中的核心技术问题，推广示范提高产量和效益的新品种栽培技术。政府要调整政策，申请国家科研项目规划发展的支持，在资金方面更多支持荞麦产业的科技研究，加强科研队伍建设，真正重视荞麦生产的优势地位。
3.发展加工企业，将荞麦产业链条延长。不断促成荞麦生产的适度规模化经营，引导土地的合理流转和优化配置，结合龙头企业雄厚的经济实力和机械设备厂房实力，带动荞麦相关种植户发展订单荞麦产业，用定向收购农户荞麦的方式解决农户后顾之忧，提高农户种植荞麦的积极性，保障农户收入的稳定。
参考文献
[1]靳钰峰.中国地质大学（北京）硕士论文[J].绿色食品有限责任公司市场营销策略研究，2013.
[2]李兴福.胡萝卜和胡萝卜油[J].食品与生活，2012.
[3]吕茂君.浅析有限公司的有限责任，活力[J]，2012.
[4]姜道宏.北京农业[J].我国杂粮市场前景广阔，2004.
作者简介
于妍（1996.08-今），女，蒙古，内蒙古赤峰市，硕士研究生，研究方向：农村金融
（作者单位：西南财经大学中国西部经济研究中心）
关键词：翁牛特旗；特色产业；荞麦产业；对策研究
一、翁牛特旗荞麦产业发展概况
1.发展优势
（1）自然优势，翁牛特旗地域十分广阔，且拥有适宜的气候条件，无霜期在90—140天之间，平均气温7-10℃，积温2000—32000℃，符合多种作物的生长条件。由于丘陵地区多为旱地，土地大多有机质含量低，加之昼夜温差大，每年大多数丘陵旱地平均有效积温低，无霜期短，这类地区有充足的光照，雨热同期，发展耐旱、抗贫瘠杂粮作物的效益要远高于种植其他作物，且不与其他高产作物争夺土地资源，是农业增加效益、农民增加收入的佳径。
（2）区位优势，翁牛特旗位于环渤海经济圈的中心部位，和北京、天津及沈阳的距离均在500公里左右。有着鲜明的区域优势和便利的交通运输条件。翁牛特旗荞麦生产区大多边远贫困，城市化、工业化程度低，农产品无环境污染，无化肥、农药污染。农业生产区位条件的劣势，在荞麦生产中改变为优势。极具特色的荞麦产业，不仅是当地生态类型多样性的具体体现，同时也是生产优势的体现和生产发展的方向。
（3）产品优势，荞麦是优秀的饲料作物，荞麦壳、荞麦粒、秸秆等都是喂养家禽的优选；除此之外，荞麦口感极佳，在我国大部分地区都十分受欢迎，是辅助主食口感的粮食，荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的；荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片；荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品；另外，荞麦还可以酿酒，经常引用可强身健体；荞麦叶被做成了荞麦茶，荞麦壳更是中国传统至今健康养生又舒适的枕芯填充物。
2.发展现状
（1）生产现状，当前翁牛特旗共有耕地面积220万亩，其中有20万亩为水稻，有90万亩为杂粮杂豆，在这之中：共有25万亩荞麦，1043万亩草原，465万亩林地，有温和适宜的气候条件，良好的生态环境以及丰富的粮食资源。加适合本地种随着日本大粒荞麦引入翁牛特旗，翁牛特旗逐步增加了更植及气候土壤条件的优质品类的培育，荞麦优质品种培育基地也逐步扩大投资，原有落后的荞麦品种逐步得到改良，实现了粗放种植到集约栽培的转变。
（2）加工现状，以盛达公司为例，翁牛特旗盛达食品有限责任公司建设有荞麦米、小米及荞麦壳枕芯加工厂；其中荞麦米、小米加工厂，占地11000㎡，建筑面积2400㎡。荞麦米加工厂日处理原料100吨，生产生、熟两种荞麦米，是目前全国较大的荞麦米加工厂之一。保健枕芯厂利用有机荞麦壳经高温杀菌后制做的荞麦壳枕芯，具有天然保健功能，主要销往北京、沈阳等地。2012年，总公司实现销售收入3000多万元，其中出口销售额达到了2000万元以上，取得了较好的经济效益。
（3）销售现状，翁牛特旗荞麦具有无污染、富含蛋白以及充分的微量营养元素等优势，深受国内外消费者的赞誉。产品畅销北京、天津、沈阳等国内大中城市，并远销日本、韩国、俄罗斯等东南亚和欧美20多个国家和地区，已成为翁牛特旗促进产业转型升级、拉动农牧民增收和壮大地区经济的有力支撑。
二、翁牛特旗荞麦产业发展存在的问题
1.品牌效应不足，翁牛特旗目前在荞麦生产成就显著的公司有内蒙古龙乡玉品食品有限公司，盛达食品有限责任公司，三绿有机食品有限公司，紫宸绿色食品有限公司等公司。但这些公司都没有打造为人所熟知，为人所信任的品牌，这对翁牛特旗荞麦市场发展产生了一定的阻碍作用。
2.种植粗放，产量小，翁牛特旗荞麦主产区耕地多农户稀少，户均种植面积约在2.5～7.0公顷，还有的高达20公顷左右，现代化水平低，机械使用水平不高导致的管理水平不高，耕作模式粗放，进而产量较小。非主栽区根据传统的耕种习俗，耕作分散，粗放经营，基本以传统的农耕方式经营，靠天吃饭，施用肥料也没有科学的根据，严重影响产量的提高。
3.加工链条落后，经济效益低。荞麦种植分布不均，较为分散，规模不足，缺乏达到标准级别和规范级别的生产加工基地。翁牛特旗生產的荞麦，多数以粮食的形态途径周围的大连港、天津港、锦州港出口日本，仅有小部分在当地进行加工，本地的荞麦产业企业规模小且数量少，且本身不具备出口权。大多数加工成品，如荞麦米、荞麦面、荞麦皮多为满足本地消费市场。本地的荞麦企业规模不足导致荞麦的收购不具备定价权，年度价格无法预测，波动频繁且幅度大，产品附加值较低，进而经济效益低下。
三、翁牛特旗荞麦产业发展对策
1.加强品牌效益，打造知名品牌。促进各中小品牌合作整合，集中力量培育知名大品牌，建立翁牛特荞麦的良好对外形象；积极使用农业电子商务平台，运用主流电商，使翁牛特荞麦品牌深入人心；通过农产品展销会等多种渠道向社会推介翁牛特旗荞麦的优良品质。
2.发挥地区优势，加强科研投入。发挥翁牛特旗在荞麦生产方面得天独厚的优势，侧重解决荞麦生产中的核心技术问题，推广示范提高产量和效益的新品种栽培技术。政府要调整政策，申请国家科研项目规划发展的支持，在资金方面更多支持荞麦产业的科技研究，加强科研队伍建设，真正重视荞麦生产的优势地位。
3.发展加工企业，将荞麦产业链条延长。不断促成荞麦生产的适度规模化经营，引导土地的合理流转和优化配置，结合龙头企业雄厚的经济实力和机械设备厂房实力，带动荞麦相关种植户发展订单荞麦产业，用定向收购农户荞麦的方式解决农户后顾之忧，提高农户种植荞麦的积极性，保障农户收入的稳定。
参考文献
[1]靳钰峰.中国地质大学（北京）硕士论文[J].绿色食品有限责任公司市场营销策略研究，2013.
[2]李兴福.胡萝卜和胡萝卜油[J].食品与生活，2012.
[3]吕茂君.浅析有限公司的有限责任，活力[J]，2012.
[4]姜道宏.北京农业[J].我国杂粮市场前景广阔，2004.
作者简介
于妍（1996.08-今），女，蒙古，内蒙古赤峰市，硕士研究生，研究方向：农村金融
（作者单位：西南财经大学中国西部经济研究中心）