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摘 要：云南省地处西南边陲，独特的地理位置使云南省有着无可比拟的蔬菜生产条件，作为农业大省，我省每年都有大量的蔬菜销往全国各地乃至国外，所以蔬菜的顺利流通尤为重要。但由于云南省冷链物流还处在初步发展的阶段，基础设施落后、技术和设备的缺乏、第三方物流发展的滞后等因素制约着蔬菜冷链物流的发展。本文将通过到昆明市晋宁县的多个蔬菜节点实地考察，了解晋宁县目前蔬菜产业冷链物流的发展情况，具体分析存在的问题，并参考国外冷链物流发展的经验对晋宁县冷链物流发展提出可行性建议。
关键词：蔬菜产业；冷链物流；对策
一、晋宁县蔬菜冷链物流发展现状
经过实地调查，蔬菜从农民手里到消费者手里会经过多个环节，首先是由当地冷库从农民地里购买，运输至冷库（这个过程蔬菜装在塑料箱子内）。简单加工并冷藏，然后由冷库信息部从第三方物流公司调货车来运输，货车就是普通的货车，用泡沫箱装好加工好的蔬菜后，在蔬菜中间放入用报纸包裹的冰瓶（普通塑料瓶装水后冰冻形成，一个泡沫箱内放两个）加上棉被，就形成了简单的蔬菜冷链运输。通过查资料发现，资料中显示昆明市花卉、蔬菜等农产品在销往省外的过程中损耗率高达20%-30%，根据专业人士透露，晋宁县蔬菜产业前几个阶段的损耗率是控制在10%以内的，其中损耗包括加工修掉部分和不合格扔掉的部分，运输途中用泡沫箱包装和冰瓶形成低温冷藏，虽然包装简单且不具有专业性，但是蔬菜从田间地头到销售地的批发市场这个阶段是很少出现损耗的情况。
二、晋宁县蔬菜冷链物流产业存在的问题
（1）基础设施落后
我国物流起步较晚，对于物流方面的研究还不够完善，本身物流行业就比较落后，而且云南省地形复杂，道路设施落后，如：山路崎岖、陡峭、地质灾害频发等，使得物流行业发展速度缓慢；此外，云南省属偏远地区，经济基础较差，冷链物流设施设备严重缺乏，更是加大了冷链物流业的发展难度。蔬菜冷链物流储存、装卸、搬运、加工等环节使用的设备都比较简单，甚至没有专用设备而用人力代替，如装卸、搬运，基础设施的落后严重限制了晋宁县蔬菜冷链物流的发展。
（2）本地第三方物流发展滞后
当地冷库合作的第三方物流公司大多来自省外，本地几乎没有第三方物流公司可以提供相关运输服务，只能依靠外省的第三方物流公司，有时候就会出现车辆调度不够及时的现象。而且物流行业本身就是一个高投入，低产出的行业，一直居高不下的物流成本甚至让一些中小型物流企业不堪重负，最后走向倒闭。本地第三方物流发展的滞后也影响着蔬菜冷链物流的发展。
（3）冷链物流信息化水平低
现代物流实现高效运作离不开信息技术的调控，我国物流信息化目前还不够完善，对信息的获取、运用能力不足，并对物流储存过程中信息控制不到位，在蔬菜运输冷链物流中没有运用好物流信息系统、条码技术的相关技术。根据调查，在晋宁县蔬菜运输的过程中，人們仅靠跟司机的电话联系来获取蔬菜物流信息和一纸合同来保证蔬菜运输过程中的安全问题，使物流信息服务的效果大打折扣。
三、推动晋宁县冷链物流建设的对策意见
（1）完善基础设施建设
基础设施是冷链物流至关重要的部分，落后的基础设施使得晋宁县冷链物流行业难以发展起来，如：落后的冷库冷藏设备无法给蔬菜提供一个合适的储存温度，用于冷链运输的非专业的货车加大了蔬菜的损耗率等。冷库可在当前冷库原有的基础上加入一些先进设备，如冷库板、冷柜、制冷机组、计算机管理和监控系统等，给蔬菜提供合适的储存温度。另外改善用于储存的货架，使用适用于冷库储存的货架，保证蔬菜的储存安全。
（2）大力发展第三方物流
晋宁县原有的第三方物流基础落后，本地少有能为冷库提供运输服务的第三方物流企业，传统的运输方式使得晋宁县的蔬菜产业难以发展。并且，第三方物流运输储存企业也难以得到发展，在原有的基础上通过大力发展第三方物流运输，如：打造一批拥有物流人员、物流设备、技术、市场资源等专业的冷链物流企业，打破传统落后的物流运输方式，提供优质的运输服务，和当地冷库合作，加速晋宁县蔬菜产业的发展，同时第三方物流企业也得到了发展。
（3）发展物流电子信息系统
先进的农业信息技术系统是建立在农产品物流运输储存系统的必备条件，将冷链物流运输储存信息利用最大化，将市场上的需求信息、冷库库存的相关信息、运输物流信息、售后服务信息等放在一个网络平台上，实现信息上的共享，使得冷链物流储存运输过程信息化。这样就避免了产销地供应不平衡的问题，农户及时知道消费者需求，根据消费者需求来种植，这样既能满足消费者的需求，同时也保证了农户的蔬菜能顺利销售。对蔬菜整个物流过程实现实时监控，蔬菜质量出现问题也能及时找到问题根源并解决，保证了消费者的食品安全。
四、小结
蔬菜冷链物流是一项复杂的系统工程，它是随着科技的进步而发展的，它对储存、加工、运输、温度等方面的技术要求较高，想要同时将各个环节都做好有难度很大。本文通过综合分析晋宁县蔬菜产业冷链物流运输储存现状，提出了问题，并参考部分国外先进的冷链物流储存运输经验提出了可行性的对策。
参考文献
[1]蔡媛媛.昆明市农产品物流体系构建发展研究[D].昆明：云南财经大学，2012.
[2]余寒.云南省农产品冷链物流网络的构建及优化研究[D].昆明：云南财经大学，2011.
[3]张学英.晋宁县蔬菜产业发展现状及对策[J].长江蔬菜，2011，（02）：75-77.
[4]楼亚强，唐祥金，沈彦.日本冷链物流对苏州农业发展的启示[J].价值工程，2015，（03）：23-24.
[8]刘长波，李富昌.云南冷链物流技术设备现状与优化对策分析[J].资源开发与市场，2015，（05）：593-596+621.
作者简介
杨彬（1995.02-今），男，汉族，云南昭通，硕士研究生，研究方向：县域经济发展。
（作者单位：西南财经大学中国西部经济研究中心）
关键词：蔬菜产业；冷链物流；对策
一、晋宁县蔬菜冷链物流发展现状
经过实地调查，蔬菜从农民手里到消费者手里会经过多个环节，首先是由当地冷库从农民地里购买，运输至冷库（这个过程蔬菜装在塑料箱子内）。简单加工并冷藏，然后由冷库信息部从第三方物流公司调货车来运输，货车就是普通的货车，用泡沫箱装好加工好的蔬菜后，在蔬菜中间放入用报纸包裹的冰瓶（普通塑料瓶装水后冰冻形成，一个泡沫箱内放两个）加上棉被，就形成了简单的蔬菜冷链运输。通过查资料发现，资料中显示昆明市花卉、蔬菜等农产品在销往省外的过程中损耗率高达20%-30%，根据专业人士透露，晋宁县蔬菜产业前几个阶段的损耗率是控制在10%以内的，其中损耗包括加工修掉部分和不合格扔掉的部分，运输途中用泡沫箱包装和冰瓶形成低温冷藏，虽然包装简单且不具有专业性，但是蔬菜从田间地头到销售地的批发市场这个阶段是很少出现损耗的情况。
二、晋宁县蔬菜冷链物流产业存在的问题
（1）基础设施落后
我国物流起步较晚，对于物流方面的研究还不够完善，本身物流行业就比较落后，而且云南省地形复杂，道路设施落后，如：山路崎岖、陡峭、地质灾害频发等，使得物流行业发展速度缓慢；此外，云南省属偏远地区，经济基础较差，冷链物流设施设备严重缺乏，更是加大了冷链物流业的发展难度。蔬菜冷链物流储存、装卸、搬运、加工等环节使用的设备都比较简单，甚至没有专用设备而用人力代替，如装卸、搬运，基础设施的落后严重限制了晋宁县蔬菜冷链物流的发展。
（2）本地第三方物流发展滞后
当地冷库合作的第三方物流公司大多来自省外，本地几乎没有第三方物流公司可以提供相关运输服务，只能依靠外省的第三方物流公司，有时候就会出现车辆调度不够及时的现象。而且物流行业本身就是一个高投入，低产出的行业，一直居高不下的物流成本甚至让一些中小型物流企业不堪重负，最后走向倒闭。本地第三方物流发展的滞后也影响着蔬菜冷链物流的发展。
（3）冷链物流信息化水平低
现代物流实现高效运作离不开信息技术的调控，我国物流信息化目前还不够完善，对信息的获取、运用能力不足，并对物流储存过程中信息控制不到位，在蔬菜运输冷链物流中没有运用好物流信息系统、条码技术的相关技术。根据调查，在晋宁县蔬菜运输的过程中，人們仅靠跟司机的电话联系来获取蔬菜物流信息和一纸合同来保证蔬菜运输过程中的安全问题，使物流信息服务的效果大打折扣。
三、推动晋宁县冷链物流建设的对策意见
（1）完善基础设施建设
基础设施是冷链物流至关重要的部分，落后的基础设施使得晋宁县冷链物流行业难以发展起来，如：落后的冷库冷藏设备无法给蔬菜提供一个合适的储存温度，用于冷链运输的非专业的货车加大了蔬菜的损耗率等。冷库可在当前冷库原有的基础上加入一些先进设备，如冷库板、冷柜、制冷机组、计算机管理和监控系统等，给蔬菜提供合适的储存温度。另外改善用于储存的货架，使用适用于冷库储存的货架，保证蔬菜的储存安全。
（2）大力发展第三方物流
晋宁县原有的第三方物流基础落后，本地少有能为冷库提供运输服务的第三方物流企业，传统的运输方式使得晋宁县的蔬菜产业难以发展。并且，第三方物流运输储存企业也难以得到发展，在原有的基础上通过大力发展第三方物流运输，如：打造一批拥有物流人员、物流设备、技术、市场资源等专业的冷链物流企业，打破传统落后的物流运输方式，提供优质的运输服务，和当地冷库合作，加速晋宁县蔬菜产业的发展，同时第三方物流企业也得到了发展。
（3）发展物流电子信息系统
先进的农业信息技术系统是建立在农产品物流运输储存系统的必备条件，将冷链物流运输储存信息利用最大化，将市场上的需求信息、冷库库存的相关信息、运输物流信息、售后服务信息等放在一个网络平台上，实现信息上的共享，使得冷链物流储存运输过程信息化。这样就避免了产销地供应不平衡的问题，农户及时知道消费者需求，根据消费者需求来种植，这样既能满足消费者的需求，同时也保证了农户的蔬菜能顺利销售。对蔬菜整个物流过程实现实时监控，蔬菜质量出现问题也能及时找到问题根源并解决，保证了消费者的食品安全。
四、小结
蔬菜冷链物流是一项复杂的系统工程，它是随着科技的进步而发展的，它对储存、加工、运输、温度等方面的技术要求较高，想要同时将各个环节都做好有难度很大。本文通过综合分析晋宁县蔬菜产业冷链物流运输储存现状，提出了问题，并参考部分国外先进的冷链物流储存运输经验提出了可行性的对策。
参考文献
[1]蔡媛媛.昆明市农产品物流体系构建发展研究[D].昆明：云南财经大学，2012.
[2]余寒.云南省农产品冷链物流网络的构建及优化研究[D].昆明：云南财经大学，2011.
[3]张学英.晋宁县蔬菜产业发展现状及对策[J].长江蔬菜，2011，（02）：75-77.
[4]楼亚强，唐祥金，沈彦.日本冷链物流对苏州农业发展的启示[J].价值工程，2015，（03）：23-24.
[8]刘长波，李富昌.云南冷链物流技术设备现状与优化对策分析[J].资源开发与市场，2015，（05）：593-596+621.
作者简介
杨彬（1995.02-今），男，汉族，云南昭通，硕士研究生，研究方向：县域经济发展。
（作者单位：西南财经大学中国西部经济研究中心）