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近年来，微生态制剂在猪饲料中广泛使用，它能提高肉猪的生产性能、增强免疫功能以及改善猪肉品质。本文针对猪肉品质的评价指标及测定方法、微生态制剂对猪肉品质的调控及作用机理进行了综述。
微生态制剂对猪肉品质的调控
【摘 要】
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近年来，微生态制剂在猪饲料中广泛使用，它能提高肉猪的生产性能、增强免疫功能以及改善猪肉品质。本文针对猪肉品质的评价指标及测定方法、微生态制剂对猪肉品质的调控及作用机
【机 构】
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扬州大学动物科学与技术学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2012年12期
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