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打牲乌拉，今吉林省永吉县北乌拉街，中国最后一个渔猎部落。
打牲乌拉，没有想象的那么神秘。 “打牲”，满语，采捕和狩猎之意。 “乌拉”，满语，沿江靠川之谓。通俗一点的解释就是“靠山吃山，靠河吃河”。
这里所说的“江”，指发源于吉林延边长白山天池的松花江。古代封建王朝在松花江边上专门设置了一个从事采捕、狩猎事项的机构.这个机构管理当地的渔猎事务，并负责把采捕来的鲜鱼和珍奇野兽送往北京。这就是我们所说的“打牲乌拉”的表面含义。
现在的人们乍听采捕和狩猎，一定认为那是一件浪漫而饶有情趣的事情。很有一番“采菊东篱下，悠然见南山”的味道。
可是不难想象，在几百年前的乌拉却是另外一番的情景。狂风怒号下，滚滚红尘中，冰封雪冻的江河上，为了维持中央朝廷的奢华生活与帝国的一统江山，一代一代的八旗勇士、猎手在这片土地上洒下鲜血。他们忘不了先王是怎样在这片土地上凭借着短短13幅铠甲问鼎中原，他们忘不了自己骨子里流淌的骁勇彪悍的血液。面对丰收和猎物他们从吝惜自己的喜悦，面对寒风敌人，他们要做的就是以牙还牙以眼还眼。
金戈铁马，誓死效忠一一乌拉人的全部。
那沾满鲜血的长矛、弓箭、渔叉从不曾改变他们窘迫的生活，却意外地成就了一份精神上的伟业一一咬紧牙关去戍守，有形的是边界，无形的是理想和作为勇士的尊严。
这就是乌拉打牲一一用勇士鲜血构筑起来的文化。
今天，当我们在这条古老的驿道上行走，已经看不到战争的硝烟和狩猎人的影子，迎面而来的是一个个灿烂的微笑。我努力寻找，那鹰一样的眼神，虎豹一样的仪态，没有。也许是因为时间太过久远，也许是因为那样的生存状态已经不复存在。可是，我们仍然不能不去寻找，寻找那几百年间历史所留下的珍贵的精神。人类的诸多文化只有很少一部分被文字记载下来，更多的甚至也是更重要的部分是传承在人自身的精神品格上。这就是一部活的历史。
当年，打牲乌拉留下的诸多后代，如今己繁衍成了诸多村村屯屯，星罗棋布地散在松辽平原上，其中以松花江中部为多，最集中的就是乌拉街这一带。从那些明亮的眼神和生活中的种种习俗习惯中，人们还是可以发现一一乌拉街一一这是目前世上的最后一个渔猎部落的传承和遗存，在这些人的“骨子里”，依旧传承着从前岁月的某种精神和力量，或可以称之为“乌拉神态”
如今你要是见到这儿路边的一些上了年岁的老人，只要一打听，一个个都会告诉你祖上或是“戍边”来的，或是“守驿”来的，或是“从龙”来的……
2012年12月14日，乌拉街韩屯。
天很冷，空中飘着朦胧的清霜，我来到了乌拉街的韩屯。听说胡伯信的祖上就是打牲乌拉的先人，他们几辈人在这儿居住，除了捕鱼进贡外，还使用一种猛禽“海东青” （一种鹰）去捕猎，而且至今他家还养着这种鹰。
远远的，我们听到一阵“扑扑”的响声。
刚进韩屯，就见一个小伙子在雪地上“玩鹰”，那“扑扑”的响声，就是那鹰在他的“鹰袖”上起落时发出的声音。原来，他就是胡伯信的儿子胡云武。那鹰闪着机敏的眼睛，时而飞在杆上，时而站在他的肩上，时而盯着白雪茫茫的远方。我们终于谈起他养这动物的原因。 胡云武说：“就是为了不忘。”“不忘什么？”
“不忘从前祖上骑马、放鹰狩猎的历史。现在保护自然，我们也不打猎了。可是养养鹰，人能更英武和精神。”他笑笑。真的，这儿的人除了韩屯的胡家，还有几家，还有周边几个屯子的人，也有驯鹰和养鹰的：驯和养完全是为了记忆从前祖上威武的岁月和崇尚武功的历史，因为那是一种不能忘却的民族魂。
如今，这儿已开辟了一条特殊的“旅游路线”一一到乌拉旧地去观赏“鹰户”们驯鹰和养鹰，去回忆历史，去感悟自然，去品味人生。人们管这儿叫“鹰屯”。到鹰屯來的人往往能有一种独特的收获，这种感受是和观看松花江和吉林雾凇美景所大不相同的一种感受。
看着凶悍的雄鹰，小鸟依人一般地站在乌拉后裔的肩膀上，你会真正的体会到一种力量，也自然的会想象他们的祖辈。天哪，那究竟是怎样的一群武士：心比江河宽，豪气泣鬼神，横刀问天天不应？举刀劈！
乌拉精神，满族的民族之魂，永远不会失落！
几千年的战争杀伐和休养生息，在乌拉街留下了众多古迹和丰富的文化遗存。镇内现有5处古文化遗址，文化层堆积较厚，包含了原始文化、汉文化、渤海文化三种不同的文化形式。还有4处古城池，现今依旧保存完好，其中乌拉古城为省级文物保护单位，距今已有1200多年的历史。曾有“八庙四祠三府一街”等古建筑，现三府一街保存尚好，可见当时乌拉街辉煌景象。 乌拉古城位于旧街村。古城分内、中、外三道城墙，夯土筑就。旧街在元明时期称“洪尼罗”；明初称“扈伦”：清初称“布特哈乌拉”，也称“大乌喇虞”。康熙四十五年（1706）在古城东南建设新城之后，当地居民把古城称为“旧街”或“老城里”。 据传说，乌拉古城建于公元8世纪，原始古城址在旧街村西北1千米处的粟末水江畔，距离杨屯大海猛只有1.5千米，如今早己夷为平地。公元12世纪中叶，约为金代海陵王天德年间，因防水患将城池搬迁到洪尼地方，筑洪尼罗城（中城），也称“哈思呼贝勒城”。在城里中心部位筑一高台，名日“白花公主点将台”，此台亦为夯土筑就。白花公主点将台（白花公主也有叫不花公主或百花公主），台高约8米，边长约25米。白花公主的身世传说不一，点将的故事在东北流传很久。有的传说白花公主是金代大将金兀术（完颜宗弼）的三妹，有的说是金代海陵王完颜亮的女儿，还有的说是乌拉国的公主。相传点将台四周是木栅围墙，里面军队驻扎在牛皮帐篷里。
乌拉古城的中城呈四边形，为夯土分层筑就，周长3532米，东墙边长为880米.南墙边长为585米，西墙边长为1040米，北墙边长为667米。城基宽度为15米，城墙高度为4米，城墙顶宽2米，设东西南北四门，门宽5、6、10米不等。城墙四角都有角楼痕迹，城墙顶端设有箭垛，墙外侧陡峭，内侧坦缓，门侧设有马道痕迹。城东、南、北3面有护城河，宽7米，深3米。 明嘉靖四十年（1562），乌拉国主布颜修补和加固了洪尼罗城，改称“内罗城”（中城）。又绕内罗城北、东、南三面筑一道套城称为“外罗城” （外城）。该城三面总长为6千米，因西面是挨近内罗城的护城河，故二城于西墙一线处合为一体。其构筑规格大体与内罗城相同。又在白花点将台周围，修筑略呈长方形的紫禁城（内城）.其周长为788米，南北边长为204米，东西边长为190米，城高4米，基宽10米，顶宽2米，设有4座角楼，一座南门。城内是乌拉国的宫殿。万历四十一年（1613），努尔哈赤灭乌拉国时，城内宫殿全部化为灰烬。古城的内、中、外三道城墙均为挖护城河聚土夯实而成， 故有“开河背土筑古城”之说。
目前，紫禁城保存完好，门楼和楼都不存在。内城除西城墙残缺不全以外，其他部位尚属完整，但角楼、箭垛都早已拆毁。外城保存下来的只有东、西、北的断壁，东墙南北两段尚存残垣500米。
乌拉街满族民族风情民俗浓郁厚重，是国内典型的满族文化遗存地。
满族宅院一般坐北朝南，多开南门，因是四合院或三合院落，形如口袋，故称“口袋房”；又因形似斗形，故亦称“斗室”。满族老宅，屋侧建“地烟囱”。早期用空心整木，后来用土坯、砖泥砌筑而成。
满族的院落，坐北朝南的住宅为正房，一般满族人家的住房为三间或五间。中间开门，进门为堂屋，置锅、灶，设东、西卧室。满族有“以西为尊”的礼仪，所以长辈住西屋，称“上屋”。卧室内三面火炕，称“万字炕”。南、北炕为主人的大炕，西炕较窄不住人，下边走烟道。西炕上禁忌摆杂物，只放置柜箱，也不允许外人坐。西墙正中供祖宗板，上摆香碟、蜡台等神物，并贴有挂签。南炕设炕桌，上摆扣碗、帽筒等物，炕桌两边有靠枕坐褥，炕下有脚踏。北炕墙上有装家族宗谱的谱匣，炕头陈设一只与炕同宽的长木箱.俗称“躺箱”，箱上置放被褥和枕头。南、北炕挂长约4米木杆，杆两端雕成龙头形，称“龙头幔杆”，杆上张挂“幔帐”。
冬令时，满族人家的炕上放置泥、麻泥制或铁制火盆。火盆的作用很大，男子在火盆上溫热酒壶：妇女在火盆里烧热具有今日熨斗作用的“烙铁”：小孩则在火盆里烧鸡蛋、土豆、蹦苞米花。全家人围坐在火盆旁取暖，其乐融融。
民间满族喜穿“鞋”（同“乌拉鞋”），是关东的独特产物。鞋的制作十分讲究，多用整张兽皮缝制而成。一张牛皮只能出4-5双鞋，而一至四五排之间最好的是二排。头排取皮在尾巴根那儿，称为“糟门”皮：二排取皮在牛屁股和脊骨处，是最好的位置，所以二排价格最贵，往往比头排和三四排贵三四倍，鞋也特别耐穿耐磨；三排是腰骨处，皮制打横，制作不出优质的鞋。只有二排叫“十字花骨”，是优等货。有矮（靴或袜，又叫头牛）也有高（又叫头马），有大褶也有小褶。大褶产于乌拉街一带，一般是8个褶。小褶产于辽宁海城的牛庄，一般是10个褶左右。
满族的饮食习俗和进餐礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带走，吃完后不允许擦嘴；几代家人同桌就餐，长辈不动筷，晚辈人决不动筷；过年杀年猪时，有把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。满族爱狗的心理，除有“义犬救驾”的传说外，是在长期狩猎生活中形成的，所以满族有不食狗肉的饮食禁忌。
到满族人家做客，酒菜上来之前，总要有四个小碟咸菜压桌，传说此俗源于努尔哈赤采参。当时长白山里风大，努尔哈赤当年每次铺上虎皮当饭桌吃饭.总要被风卷起，努尔哈赤急了，一剑劈去，砍落四块石头分别压在虎皮四角，再大的风也掀不动了。努尔哈赤由山里进城当了汗王，这个规矩也带到了城里，只不过石头由四个小碟咸菜代替了。
满族饮食从传统的野味烧烤、满族火锅，到满汉全席、八大碗、三套碗、白肉血肠，深受满族同胞喜欢。到乌拉街，不吃乌拉街满族正宗火锅，等于白来乌拉街一趟。火锅是满族祖先的一大发明。清朝入关，使火锅遍及全国。昔日，女真人狩猎野餐时，用篝火烧陶壶、陶罐煮食吃，塞外高寒，往往边吃边烧，这是火锅的雏形，也是满族行军出猎的随行炊具。后来火锅发展成为现在的圆形，中间有烟囱，内置炭火的铜制火锅。东北火锅以白肉火锅为主，菜入锅极有讲究，叫“前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花”。火锅汤味道别具一格，肉鲜嫩可口，味道醇厚不腻人。在满族的历史上曾出现过雀火锅、天上锅、地上锅、水中锅等多种火锅。清乾隆帝六下江南，每到一处，都吃火锅，致使大江南北火锅盛行。
打牲乌拉，没有想象的那么神秘。 “打牲”，满语，采捕和狩猎之意。 “乌拉”，满语，沿江靠川之谓。通俗一点的解释就是“靠山吃山，靠河吃河”。
这里所说的“江”，指发源于吉林延边长白山天池的松花江。古代封建王朝在松花江边上专门设置了一个从事采捕、狩猎事项的机构.这个机构管理当地的渔猎事务，并负责把采捕来的鲜鱼和珍奇野兽送往北京。这就是我们所说的“打牲乌拉”的表面含义。
现在的人们乍听采捕和狩猎，一定认为那是一件浪漫而饶有情趣的事情。很有一番“采菊东篱下，悠然见南山”的味道。
可是不难想象，在几百年前的乌拉却是另外一番的情景。狂风怒号下，滚滚红尘中，冰封雪冻的江河上，为了维持中央朝廷的奢华生活与帝国的一统江山，一代一代的八旗勇士、猎手在这片土地上洒下鲜血。他们忘不了先王是怎样在这片土地上凭借着短短13幅铠甲问鼎中原，他们忘不了自己骨子里流淌的骁勇彪悍的血液。面对丰收和猎物他们从吝惜自己的喜悦，面对寒风敌人，他们要做的就是以牙还牙以眼还眼。
金戈铁马，誓死效忠一一乌拉人的全部。
那沾满鲜血的长矛、弓箭、渔叉从不曾改变他们窘迫的生活，却意外地成就了一份精神上的伟业一一咬紧牙关去戍守，有形的是边界，无形的是理想和作为勇士的尊严。
这就是乌拉打牲一一用勇士鲜血构筑起来的文化。
今天，当我们在这条古老的驿道上行走，已经看不到战争的硝烟和狩猎人的影子，迎面而来的是一个个灿烂的微笑。我努力寻找，那鹰一样的眼神，虎豹一样的仪态，没有。也许是因为时间太过久远，也许是因为那样的生存状态已经不复存在。可是，我们仍然不能不去寻找，寻找那几百年间历史所留下的珍贵的精神。人类的诸多文化只有很少一部分被文字记载下来，更多的甚至也是更重要的部分是传承在人自身的精神品格上。这就是一部活的历史。
当年，打牲乌拉留下的诸多后代，如今己繁衍成了诸多村村屯屯，星罗棋布地散在松辽平原上，其中以松花江中部为多，最集中的就是乌拉街这一带。从那些明亮的眼神和生活中的种种习俗习惯中，人们还是可以发现一一乌拉街一一这是目前世上的最后一个渔猎部落的传承和遗存，在这些人的“骨子里”，依旧传承着从前岁月的某种精神和力量，或可以称之为“乌拉神态”
如今你要是见到这儿路边的一些上了年岁的老人，只要一打听，一个个都会告诉你祖上或是“戍边”来的，或是“守驿”来的，或是“从龙”来的……
2012年12月14日，乌拉街韩屯。
天很冷，空中飘着朦胧的清霜，我来到了乌拉街的韩屯。听说胡伯信的祖上就是打牲乌拉的先人，他们几辈人在这儿居住，除了捕鱼进贡外，还使用一种猛禽“海东青” （一种鹰）去捕猎，而且至今他家还养着这种鹰。
远远的，我们听到一阵“扑扑”的响声。
刚进韩屯，就见一个小伙子在雪地上“玩鹰”，那“扑扑”的响声，就是那鹰在他的“鹰袖”上起落时发出的声音。原来，他就是胡伯信的儿子胡云武。那鹰闪着机敏的眼睛，时而飞在杆上，时而站在他的肩上，时而盯着白雪茫茫的远方。我们终于谈起他养这动物的原因。 胡云武说：“就是为了不忘。”“不忘什么？”
“不忘从前祖上骑马、放鹰狩猎的历史。现在保护自然，我们也不打猎了。可是养养鹰，人能更英武和精神。”他笑笑。真的，这儿的人除了韩屯的胡家，还有几家，还有周边几个屯子的人，也有驯鹰和养鹰的：驯和养完全是为了记忆从前祖上威武的岁月和崇尚武功的历史，因为那是一种不能忘却的民族魂。
如今，这儿已开辟了一条特殊的“旅游路线”一一到乌拉旧地去观赏“鹰户”们驯鹰和养鹰，去回忆历史，去感悟自然，去品味人生。人们管这儿叫“鹰屯”。到鹰屯來的人往往能有一种独特的收获，这种感受是和观看松花江和吉林雾凇美景所大不相同的一种感受。
看着凶悍的雄鹰，小鸟依人一般地站在乌拉后裔的肩膀上，你会真正的体会到一种力量，也自然的会想象他们的祖辈。天哪，那究竟是怎样的一群武士：心比江河宽，豪气泣鬼神，横刀问天天不应？举刀劈！
乌拉精神，满族的民族之魂，永远不会失落！
几千年的战争杀伐和休养生息，在乌拉街留下了众多古迹和丰富的文化遗存。镇内现有5处古文化遗址，文化层堆积较厚，包含了原始文化、汉文化、渤海文化三种不同的文化形式。还有4处古城池，现今依旧保存完好，其中乌拉古城为省级文物保护单位，距今已有1200多年的历史。曾有“八庙四祠三府一街”等古建筑，现三府一街保存尚好，可见当时乌拉街辉煌景象。 乌拉古城位于旧街村。古城分内、中、外三道城墙，夯土筑就。旧街在元明时期称“洪尼罗”；明初称“扈伦”：清初称“布特哈乌拉”，也称“大乌喇虞”。康熙四十五年（1706）在古城东南建设新城之后，当地居民把古城称为“旧街”或“老城里”。 据传说，乌拉古城建于公元8世纪，原始古城址在旧街村西北1千米处的粟末水江畔，距离杨屯大海猛只有1.5千米，如今早己夷为平地。公元12世纪中叶，约为金代海陵王天德年间，因防水患将城池搬迁到洪尼地方，筑洪尼罗城（中城），也称“哈思呼贝勒城”。在城里中心部位筑一高台，名日“白花公主点将台”，此台亦为夯土筑就。白花公主点将台（白花公主也有叫不花公主或百花公主），台高约8米，边长约25米。白花公主的身世传说不一，点将的故事在东北流传很久。有的传说白花公主是金代大将金兀术（完颜宗弼）的三妹，有的说是金代海陵王完颜亮的女儿，还有的说是乌拉国的公主。相传点将台四周是木栅围墙，里面军队驻扎在牛皮帐篷里。
乌拉古城的中城呈四边形，为夯土分层筑就，周长3532米，东墙边长为880米.南墙边长为585米，西墙边长为1040米，北墙边长为667米。城基宽度为15米，城墙高度为4米，城墙顶宽2米，设东西南北四门，门宽5、6、10米不等。城墙四角都有角楼痕迹，城墙顶端设有箭垛，墙外侧陡峭，内侧坦缓，门侧设有马道痕迹。城东、南、北3面有护城河，宽7米，深3米。 明嘉靖四十年（1562），乌拉国主布颜修补和加固了洪尼罗城，改称“内罗城”（中城）。又绕内罗城北、东、南三面筑一道套城称为“外罗城” （外城）。该城三面总长为6千米，因西面是挨近内罗城的护城河，故二城于西墙一线处合为一体。其构筑规格大体与内罗城相同。又在白花点将台周围，修筑略呈长方形的紫禁城（内城）.其周长为788米，南北边长为204米，东西边长为190米，城高4米，基宽10米，顶宽2米，设有4座角楼，一座南门。城内是乌拉国的宫殿。万历四十一年（1613），努尔哈赤灭乌拉国时，城内宫殿全部化为灰烬。古城的内、中、外三道城墙均为挖护城河聚土夯实而成， 故有“开河背土筑古城”之说。
目前，紫禁城保存完好，门楼和楼都不存在。内城除西城墙残缺不全以外，其他部位尚属完整，但角楼、箭垛都早已拆毁。外城保存下来的只有东、西、北的断壁，东墙南北两段尚存残垣500米。
乌拉街满族民族风情民俗浓郁厚重，是国内典型的满族文化遗存地。
满族宅院一般坐北朝南，多开南门，因是四合院或三合院落，形如口袋，故称“口袋房”；又因形似斗形，故亦称“斗室”。满族老宅，屋侧建“地烟囱”。早期用空心整木，后来用土坯、砖泥砌筑而成。
满族的院落，坐北朝南的住宅为正房，一般满族人家的住房为三间或五间。中间开门，进门为堂屋，置锅、灶，设东、西卧室。满族有“以西为尊”的礼仪，所以长辈住西屋，称“上屋”。卧室内三面火炕，称“万字炕”。南、北炕为主人的大炕，西炕较窄不住人，下边走烟道。西炕上禁忌摆杂物，只放置柜箱，也不允许外人坐。西墙正中供祖宗板，上摆香碟、蜡台等神物，并贴有挂签。南炕设炕桌，上摆扣碗、帽筒等物，炕桌两边有靠枕坐褥，炕下有脚踏。北炕墙上有装家族宗谱的谱匣，炕头陈设一只与炕同宽的长木箱.俗称“躺箱”，箱上置放被褥和枕头。南、北炕挂长约4米木杆，杆两端雕成龙头形，称“龙头幔杆”，杆上张挂“幔帐”。
冬令时，满族人家的炕上放置泥、麻泥制或铁制火盆。火盆的作用很大，男子在火盆上溫热酒壶：妇女在火盆里烧热具有今日熨斗作用的“烙铁”：小孩则在火盆里烧鸡蛋、土豆、蹦苞米花。全家人围坐在火盆旁取暖，其乐融融。
民间满族喜穿“鞋”（同“乌拉鞋”），是关东的独特产物。鞋的制作十分讲究，多用整张兽皮缝制而成。一张牛皮只能出4-5双鞋，而一至四五排之间最好的是二排。头排取皮在尾巴根那儿，称为“糟门”皮：二排取皮在牛屁股和脊骨处，是最好的位置，所以二排价格最贵，往往比头排和三四排贵三四倍，鞋也特别耐穿耐磨；三排是腰骨处，皮制打横，制作不出优质的鞋。只有二排叫“十字花骨”，是优等货。有矮（靴或袜，又叫头牛）也有高（又叫头马），有大褶也有小褶。大褶产于乌拉街一带，一般是8个褶。小褶产于辽宁海城的牛庄，一般是10个褶左右。
满族的饮食习俗和进餐礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带走，吃完后不允许擦嘴；几代家人同桌就餐，长辈不动筷，晚辈人决不动筷；过年杀年猪时，有把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。满族爱狗的心理，除有“义犬救驾”的传说外，是在长期狩猎生活中形成的，所以满族有不食狗肉的饮食禁忌。
到满族人家做客，酒菜上来之前，总要有四个小碟咸菜压桌，传说此俗源于努尔哈赤采参。当时长白山里风大，努尔哈赤当年每次铺上虎皮当饭桌吃饭.总要被风卷起，努尔哈赤急了，一剑劈去，砍落四块石头分别压在虎皮四角，再大的风也掀不动了。努尔哈赤由山里进城当了汗王，这个规矩也带到了城里，只不过石头由四个小碟咸菜代替了。
满族饮食从传统的野味烧烤、满族火锅，到满汉全席、八大碗、三套碗、白肉血肠，深受满族同胞喜欢。到乌拉街，不吃乌拉街满族正宗火锅，等于白来乌拉街一趟。火锅是满族祖先的一大发明。清朝入关，使火锅遍及全国。昔日，女真人狩猎野餐时，用篝火烧陶壶、陶罐煮食吃，塞外高寒，往往边吃边烧，这是火锅的雏形，也是满族行军出猎的随行炊具。后来火锅发展成为现在的圆形，中间有烟囱，内置炭火的铜制火锅。东北火锅以白肉火锅为主，菜入锅极有讲究，叫“前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花”。火锅汤味道别具一格，肉鲜嫩可口，味道醇厚不腻人。在满族的历史上曾出现过雀火锅、天上锅、地上锅、水中锅等多种火锅。清乾隆帝六下江南，每到一处，都吃火锅，致使大江南北火锅盛行。