【摘 要】
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以分离自海洋宝石石斑鱼肠道的一种解淀粉芽孢杆菌ZJHD一06所产类细菌素为研究对象，以单核增生李斯特菌为抗菌活性测试指示茵，以抑菌圈直径大小为指标，采用响应面法对菌株ZJHD-0
【基金项目】
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广东省自然科学基金(S2011010000328);广东省科学技术厅(粤科规划字[2009]198号)
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以分离自海洋宝石石斑鱼肠道的一种解淀粉芽孢杆菌ZJHD一06所产类细菌素为研究对象，以单核增生李斯特菌为抗菌活性测试指示茵，以抑菌圈直径大小为指标，采用响应面法对菌株ZJHD-06产类细菌素的发酵培养基成分进行优化。通过Plackett—Burman实验筛选出对类细菌素产量具有显著影响的因素，再通过最陡爬坡实验确定显著因素的中心水平，最后进行Box—Behnken实验设计，最终得到的最佳配比为葡萄糖浓度4．80％，蛋白胨浓度0．47％，酵母浸膏浓度0．44％，NaCl、K2HPO4和MgSO4·
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