迷人的兰州拉面

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  “汤如甘露面似金,一条入口赛神仙。”同学们,你们知道这是什么面吗?对了,它就是享誉全国的兰州拉面,我可是它的“忠实粉丝”。
  (引用俗语引出所要描写的事物,起到吸引读者眼球的作用,并表达了喜爱之情。)
  兰州拉面,顾名思义,它的发源地在甘肃兰州,再者它是“拉”成的面条。那兰州拉面是怎么拉的呢?它可不像姥姥门前扯大锯那样,你拉我扯的,而是一个人拉。没见过吧?正好我饿了,咱们去一家兰州拉面馆,看看拉面师傅是怎么拉的。
  (从解释名称入手,引出对拉面制作方法的介绍。)
  拉面师傅先从案板上的一大堆面团上拧下一块,用力揉搓一会儿后,往高处一抬,然后猛地一摔,“啪”的一声,摔在了案板上,那声音如爆竹燃放,清脆震耳。再把面团拉长对折,反复摔打,直到面团富有韧性为止。接着,师傅在面团上淋上些清油,开始施展绝活——拉面。只见师傅两手紧握面团两端,用力向外抻拉,面团就像一条玉带,越拉越窄。然后对折,左手指缝夹住分开的重叠的两头,右手中指钩住那一端。关键时刻到了,别眨眼,只见师傅手心向上一翻,面条就绞在了一起。接着,继续拉长,继续相绞……面条呈弧线状来回飞舞着,越来越细。如变魔术似的,面条数量从一根,变成了两根、四根、八根……直至最后,不可计数。拉这么多面条,师傅一定很累吧?错了,他面不改色气不喘,像没那回事似的,让人心生敬佩。
  (读了这么精彩的描写,你是不是也在为拉面师傅的技节点赞?其实,这都得益于小作者有条不紊的描写。小作者详细描写了面条的制作过程,把制作拉面的整个场景呈现在读者面前,如亲眼观看一场精彩的表演一般。)
  “成喽!”师傅吆喝着把拉好的面条娴熟地抛到了热气腾腾的大锅里,一位阿姨则专门负责煮面。不长时间,面煮好了,捞出盛在碗里,再倒入浓浓的面汤,加几片酱红的牛肉,撒些绿绿的香菜,一碗香喷喷的牛肉拉面就放在了我的面前!
  (略写煮面和加佐料。)
  心急不能吃拉面,因为开始有些烫。那就先闻闻吧,碗中腾起的缕缕热气钻入鼻孔,顿时让我的肠胃蠢蠢欲动。顾不得那么多了,吃吧!别急,忘了放辣酱了。加入一小勺鲜红的辣酱,搅拌均匀,我迫不及待地吃起来。啊,真不愧是拉出来的面,面条爽滑的同时,还筋道有嚼劲,牛肉也是越嚼越香,再加上香菜的清香,辣酱的香辣,面汤的香醇,这怎么一个“香”字了得!我一口气吃了个碗底朝天!
  (补充描写了拉面的香,面、肉、汤和佐料都“香”,让人读着口水直流。)
  兰州拉面,我的最爱!
  (最后直抒胸臆,表达了“我”对兰州拉面的喜爱。)
  【指导老师:赵秀坡】
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