水果削去腐烂部分就能吃吗？
　　
　　我们知道，水果在采摘、储藏、运输、销售和选购的过程中，不可避免地会使果皮、果肉部分受到一些碰伤。这时，微生物等就会由伤口处侵入。“入侵之敌”大多为霉菌。霉菌侵入后，可使果皮软化、形成病斑、下陷、果肉软化，发酵，有的霉菌还利用水果的营养产生新的毒素，如青霉、曲霉可产生展青霉素，黑曲霉可产生黄曲霉素等，有的还对人有致癌、致畸等毒害作用，有的可引起人脑及中枢神经系统的损害。
　　每公斤腐烂水果的原汁中含有近1克的展青霉素。在距离腐烂部分1厘米的正常水果圈里，仍可检出这种毒素，所以水果烂了，光削掉腐烂部分，远远不够。一般情况下，应尽量吃新鲜水果。如果发现果体有小块腐烂，要用刀挖去腐烂及周围至少超过1厘米的好果肉部分。如果腐烂超过1/3，就不要吃了。（广东 李斯敏）
　　
　　节日意外小事故自救法
　　
　　春节期间，经常会发生一些意外小事故，给节日生活带来许多烦恼。下面介绍几种意外小事故的急救措施：
　　1.被鱼刺、小骨头尖卡住食道管或喉管时，千万不要慌张，不要硬咽，也不要用手抠，硬咽和抠都会造成骨头、鱼刺刺向更深处，伤及血管造成出血，甚至引起感染。这时应立即停止进食，张大嘴，用筷子或镊子取出异物。
　　2.玩玻璃球等小物件，不小心吞入肚子时，应速将100克～150克香油熬至沸腾，加入少许蜂蜜或白糖，稍凉后喝下去。24小时后，小球就会自动随粪便排出体外。
　　3.吃花生、糖果或瓜子等食物误入气管，这是极其危险的。应立即将其横抱，头部向下，在背部拍打，让异物咳出。如无效，应速去医院抢救，以免发生意外。
　　4.误食毒物时，可用手指缠上纱布或手绢，伸入喉咙，促其吐出。也可让其大量喝水或喝牛奶4杯以上，以冲淡毒物，促使呕吐，再进医院。
　　5.燃放鞭炮不慎伤眼时，要将伤处用干净的纱布盖好，送医院急救，切勿在伤处涂抹油膏或红药水等。
　　6.被热油或开水烫伤时，症状较轻微者可用干净药棉蘸氯霉素眼药水擦拭，很快就会痊愈并无疼痛之感，症状较重者应送往医院救治。（吉林 婵娟）